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昨日浙江地区一些猪场120KG生猪已经达到了9.8元/斤，小刀价格达到10元/斤，屠宰企业结算价格也上调到10元/斤附近，皖浙一带一些猪场出栏价上调迅速，究其背后的推动因素是因为寒潮如期来袭，屠宰企业屠宰量出现明显上调现象，企业采购难度明显增加。未来10天，华中、华南、华东地区天气将出现大幅降温雨水天气，这也将利好猪价再次回升，养殖户也迎来年前的卖猪良机。
猪价整体出现了明显的调整态势，屠宰企业的有意压价与养殖户挺价形成了鲜明的对比，从上周开始的微跌现象，再到本周的上调现象，表现最为突出的是华东地区，由于受到雨雪寒潮天气的影响，一些地区猪价上调比较猛，一天上调0.3-0.4元/斤。而相比之下华南、西南地区在经历了元旦后的那一波猪价高峰后一直表现不温不火，本周也未跟上全国大部分地区微跌后的上调态势，主要原因是西南地区腌制腊肉消费高峰已经过去，而华南地区外来务工人员开始返乡，区域性消费转移严重。
屠宰量态势分析：1月16至1月22日屠宰量变化整体呈现上调态势，但从区域化来看，各地区有着明显的差异化：东北地区屠宰企业屠宰量呈现上调态势，东北外来人员开始逐步返乡，区域性消费转移带动作用明显。华北地区销区京津屠宰企业屠宰量基本维持稳定，河北、山西地区屠宰企业屠宰量出现了明显的上调现象；华中、华南地区企业屠宰量基本维持稳定；华东地区在周四、周五雨雪寒潮天气的刺激下，企业屠宰量出现了大幅上调现象；西南地区企业屠宰量呈现跌涨调整态势，幅度在上周的基础上不是很明显。
白条肉市场蓄力：本周农贸市场白条批发价格呈现震荡上调的态势，但由于生猪价格呈现调整态势态势，本周白条均价并未出现大幅度上调的现象，与上周五相比，白条肉价格较上周上调0.1-0.2元/公斤，据本周从一些重点养殖地区了解到，终端消费价格基本维持稳定，由于价格比较高，终端消费者认购力比较低。
