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呕吐毒素是一种单端孢霉烯族毒素，主要由禾谷镰刀菌、尖孢镰刀菌、串珠镰刀菌和雪腐镰刀菌等镰刀菌产生，对人和动物有着广泛的毒性效应。若动物长期使用被呕吐毒素污染的饲料，会引起动物拒食、呕吐、口腔粘膜溃疡、严重时将会导致虚脱、休克，甚至死亡。联合国粮农组织和世界卫生组织将呕吐毒素被定为最危险的自然发生污染物，被列入国际研究的优先地位，严重危害人畜的安全。
呕吐毒素对猪的危害
呕吐毒素主要作用于增殖活跃的细胞组织，如淋巴细胞、粘膜上皮、骨髓和肝等，淋巴细胞的损害最为严重，抑制细胞蛋白质及的合成，干扰动物能量和脂肪代谢，对生物膜的功能和多种酶活有明显的作用，可引起动物体的脂质过氧化损伤。
1、呕吐毒素的表观毒性：呕吐毒素能引起猪食欲减退或废绝、呕吐、体重下降、流产、死胎和弱仔、抑制免疫机能和降低机体抵抗力。
2、呕吐毒素的细胞毒性：呕吐毒素具有很强的细胞毒性，它对于原核细胞、真核细胞、植物细胞、肿瘤细胞等均具有明显的毒性作用。它对于生长较快的细胞如胃肠道黏膜细胞、淋巴细胞、胸腺细胞、脾细胞、骨髓造血细胞等均有损伤作用，抑制蛋白质的合成。
3、呕吐毒素的免疫毒性：最新有研究表明，呕吐毒素既是一种免疫抑制剂，又是一种免疫促进剂，其作用与剂量有关。免疫抑制作用表现为呕吐毒素抑制转录、翻译过程; 而免疫促进作用与机体正常免疫调节机制有关。在体内，呕吐毒素可以抑制对病原体的免疫应答，又可以诱发自身免疫反应。
4、呕吐毒素与其他毒素的协同作用：呕吐毒素常常与其它霉菌毒素并存，毒素间协同作用，使得中毒后的动物症状加剧。大多数繁殖功能障碍都是由玉米赤霉烯酮或其他毒素协同作用引起的。呕吐毒素与玉米赤霉烯酮常同时产生并相互增强其毒性作用。
防控方案
1、控制饲料储存条件：严格控制饲料水分，饲料及原料应贮存在库房内要分类分等贮存，库房应通风良好，保持环境干燥，缩短储存时间，特别是在南方梅雨季节，饲料不宜储存过久。
2、添加脱霉剂：选用优质功能性脱霉剂，能最大限度吸附霉菌毒素，同时在体内调理机体的功能，减小毒素对机体造成的损伤。
