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一、肥猪体重要适应当地市场要求。
各地市场对肥猪出栏体重有不同的要求，这是因为市场要适应当地的消费群体的要求，根据各地的经济发展的不平衡和消费习惯的差异产生的。发达地区消费群体要求瘦肉高，欠发达地区、民工集中地区要求肥瘦适宜。而且同一市场不同季节亦有不同的要求。酷暑季节要求体重小点的，冬春即要求体重大点的。因为除了消费者的嗜好，还有肉食经营者的因素，大猪出肉率高，肉色好于小规格的猪。还有销量的影响，有些经营者一天的销量有限，太大的猪一天销售不完。做为养殖户，只能做市场的奴隶，千万不能试图去改变市场。
二、根据品种的不同调整出栏体重。
猪的最佳日增重和最佳饲料利用率，不同的品种差异性是很大的。一般来说，外来品种、大体型品种体重弹性大，有的品种在150公斤范围内增重性能仍然很好，有的品种，特别是有些地方品种，到七八十公斤就不行了。这就要求我们猪农掌握不同品种的特性，灵活地调整出栏体重。
三、根据市场生猪价格和增重成本调整出栏体重。
这里的成本主要指饲料成本。生猪价格波动的因素太复杂，最有经验的猪农也是无法把握的。我们只能大略的根据增重成本与销售价格的差额来计算。比如说你的的猪已经长到100公斤，原来的料肉比是2.8，再喂下去即料肉比要到3.5，饲料价是2.6/公斤，猪价是每公斤14.0元，长一公斤猪需饲料成本9.1元，除去人工成本，每增重1公斤还可以有毛利4元左右，这种情况再喂大点出售是合算的。如果猪价是12元/公斤，加上其它成本赚不了多少，就可以考虑出售了。
四、根据出栏时机调整出栏体重。
这点要从几个方面予以考虑。
一是市场生猪价格走势。如果通过各种因素的综合分析，猪价低谷期即将过去，社会存栏量又不充足，猪价回升在即，可以适当推迟出栏。反之即要提前或者适时出栏。
二是季节性调整。在这里主要考虑两点，若酷暑严寒在即，猪场防暑降温条件又不是太好，有可能影响猪的生长，逆境到来之前适当提前出栏是明智的选择。再者根据规律性的价格涨落进行调整，一般节日需求的变化规律是节前向上，节后萎缩，春节前即是节前一个月左右是高峰，然后回落，到春节前几天回升，节后恢复。
三是根据仔猪价格波动情况于以调整。这主要针对外购仔猪的养殖户而言的，如仔猪处于暂时的低位，你为了适时补栏，由于栏舍有限，或是资金不足不得不提前出栏。
总之，肥猪出栏最佳体重要根据各自的条件，根据品种的特点，根据猪价变化的规律，根据市场需求的变化等各方面的因素，适当地予以调整，才能使我们在付出同等代价的前提下，获取最大的经济效益。
