经济观察-猪肉价格之战

    中国经济能否在管理好通胀预期的同时，保持平稳较快发展？从今天起，我们推出四期“年中经济观察·价格之战”系列报道，对上半年经济进行全面观察和梳理。从今天上午公布的数据可以看出，猪肉价格的上涨成了目前推高中国CPI最打眼的因素之一。今天我们就从猪肉谈起。

    黄山市连大养殖场是方圆百十公里之内最大的养猪企业，最近天天都在忙于应付来抢猪的浙江、上海和本地客户。

    猪肉价格上涨，最主要原因是受成本推升和猪肉供应周期性影响。目前玉米、麦麸、豆粕等饲料综合价格同比上涨超过20%，母猪涨价超过30%。喂一头肥猪要耗用约800斤粮食，过去只需花1000块多一点，现在却需要1500到1600元。综合计算饲料、人工、疫苗、运输等各项费用，养猪成本已经从过去每斤平均5元左右上涨到超过6.2元。

    从年初的蔬菜等农产品到现在的鸡蛋、猪肉，食品类别中充当物价急先锋的一个接一个。尽管从今年1月起，统计口径调整已经让食品在居民消费价格指数中的权重有所下降，但比重仍然在30%左右。由于雨雪干旱等极端天气的频繁出现，又使得菜价忽上忽下坐起了“过山车”。