荷包猪的养猪技术

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荷包猪的养猪技术

荷包猪是东北民猪的一个小型类群,因外形酷似“荷包”而得名。与其它东北民猪相比,荷包猪具有皮薄、肉嫩、瘦肉率高的特点,特别是烹饪后肉质柔嫩多汁,香味浓厚,口感极佳,故有“北方香猪”的美称,是我国宝贵的地方良种资源。

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