 |
 |
我国养猪规模化养猪获得了迅速的发展，但由于猪的数量多，饲养密度高，运动范围小，不少养殖场粪便随地堆积，污水任意排放，严重的污染了周围的环境，也直接影响着养殖场本身的卫生防疫，降低了畜产品的质量，为某些疫病的发生和传播提供了有利条件。为此，如何根据猪的生物学特性，通过完善猪场内外布局和猪舍内部的工艺设计等一系列措施，给猪群提供一个良好的生长和繁育的环境显得至关重要。
一、内部环境控制
根据猪的生物学特性，小猪怕冷、大猪怕热、大小猪都不耐潮湿，还需要洁净的空气和一定的光照，因此，规模化猪场猪舍的结构和工艺设计都要围绕着这些问题来考虑。而这些因素又是互相影响、相互制约的。例如，在冬季为了保持舍温，门窗紧闭，但造成了空气的污浊;夏季向猪体和猪圈冲水可以降温，但增加了舍内的湿度。由此可见，猪舍内的小气候调节必须进行综合考虑，以创造一个有利于猪群生长发育的环境条件。
(1)温度
温度在环境诸因素中起主导作用，猪对环境温度的高低非常敏感，主要表现在：
仔猪怕冷，低温对新生仔猪的危害最大，若裸露在1℃环境中2小时，便可冻僵、冻昏、甚至冻死，即使成年猪长时间在-8℃的环境下，可冻得不吃不喝，浑身发抖，瘦弱的猪在-5℃时就冻得站立不稳。同时，寒冷是仔猪黄、白痢和传染性胃肠炎等腹泻性疾病的主要诱因，同时还能诱发呼吸道疾病。试验表明，保育猪若生活在I℃以下的环境中，其增重比对照减缓4.3%，饲料报酬降低5%左右。
在寒冷季节，成年猪的舍温要求不低于l0℃，保育舍应保持在18℃为宜。2—3周龄的仔猪需26℃左右，而1周龄以内的仔猪则需30℃的环境，至于保育箱内的温度还要更高一些。
春、秋季节昼夜的温差可达10℃以上，易诱发猪的各种疾病，因此，在这期间要求适时的关、启门窗，缩小昼夜的温差。
成年猪耐热性能较差，当气温高于28℃时，体重在75kg以上的大猪可能出现气喘现象。若超过30℃，猪的采食量明显下降，饲料报酬降低，生长速度缓慢。当气温高于35℃、又不采取任何防暑降温措施，个别育肥猪可能发生中暑、妊娠母猪可能引起流产，公猪的性欲下降，精液品质不良，并在2—3个月内都难以恢复。
猪舍内温度的高低取决于猪舍内热量的来源和散失的程度。在无取暖设备条件下，热的来源主要靠猪体散发和日光照射的热量，热量散失的多少与猪舍的结构、建材、通风设备和管理等因素有关，在寒冷季节对哺乳仔猪和保育猪舍应添加增温、保温设施。
在炎热的夏季，对成年猪要做好防暑降温工作。如加大通风，给以淋浴，加快热的散失，降低猪只密度，以减少舍内的热源，这样可以有效地提高肥育猪、妊娠母猪和种公猪的生产性能。
(2)湿度
湿度是指猪舍内空气中水气含量的多少，一般用相对湿度表示。猪的适宜湿度范围为65%—80%，试验表明，温度在14℃—23℃，相对湿度50%—80%的环境下最适合猪只生存。生长速度快，肥育的效果好。
猪舍内的湿度过高影响猪的新陈代谢，是引起仔猪黄、白痢的主要原因之一，还可诱发肌肉、关节方面的疾病。为了防止湿度过高，首先要减少猪舍内水气的来源，少用或不用大量水冲刷猪圈，保持地面平整，避免积水，设置通风设备，经常开启门窗，以降低室内的湿度。
(3)光照
适当的光照可促进猪的新陈代谢，加速其骨骼生长并杀菌消毒。试验证明，繁殖母猪的光照增至60—100勒克斯，可使繁殖率提高4.5%—8.5%，使新生仔猪窝重增加0.7—1.6公斤，使仔猪的育成率提高7.7%—12.1%。乳仔猪和育成猪的光照度提高到60—70勒克斯，可使仔猪的发病率下降9.3%;哺乳母猪栏内每天维持16小时光照，可诱使母猪早发情。一般母猪、仔猪和后备猪猪舍的光照度应保持在50—100勒克斯，每天光照14—18小时，公猪和育肥猪每天应保持光照8—10小时，但夏季要尽量避免阳光直射到猪舍内。
(4)空气
规模化猪场由于猪只的密度大，猪舍的容积相对较小而密闭，猪舍内蓄积了大量的二氧化碳、氨、硫化氢和尘埃，猪舍空气中有害气体的最大允许值，二氧化碳为3000ppm，氨30ppm，硫化氢20ppm，空气污染超标往往发生在门窗紧闭的寒冷季节。猪若长时间生活在这种环境中，首先刺激上呼吸道粘膜，猪只极易感染或激发呼吸道的疾病。如猪气喘病、传染性胸膜肺炎、猪肺疫等等，污浊的空气还可引起猪的应激综合症，表现在食欲下降、泌乳减少、狂燥不安或昏昏欲睡、咬尾嚼耳等现象。
规模化猪场的猪舍在任何季节都需要通风换气。全封闭式猪舍全依靠排风扇换气，换气时可依据下列参数：一般冬季所需的最小换气率为每100公斤猪体重每分钟0.14--0.28立方米，夏季最大换气率为100公斤猪体重每分钟0.7—1.4立方米。尽可能减少猪舍内的有害气体，是提高猪只生产性能的一项重要措施。生产中除了要注意通风换气外，还要搞好猪舍内的卫生管理，及时清除粪便、污水，不让它在猪舍内腐败分解。特别是冬季，要注意调教猪只形成到运动场或猪舍一隅排粪尿的习惯。保持猪舍清洁干燥是减少有害气体产生的主要手段，通风是消除有害气体的重要方法。当严寒季节保温与通风发生矛盾时，可向猪舍内定时喷雾过氧化类的消毒剂，其释放出的氧能氧化空气中的硫化氢和氨，起到杀菌、降臭、降尘、净化空气的作用。
二、外部环境控制
(1)植树种草进行绿化
猪场周围和场区空闲地进行植树种草进行环境绿化，对改善小气候有重要作用。在猪场内的道路两侧全部栽植行道树，每幢猪舍之间栽种速生、高大的落叶树如速生杨树等，场区内的空地种上蔬菜、花草和灌木，在场区外围种植5—10米宽的防风林。这样在寒冷的冬季可使场内的风速减低70%—80%，又能使炎热的夏季气温下降10%—20%，还可将场区空气中有毒、有害的气体减少25%，臭气减少50%，尘埃减少30%—50%，空气中的细菌减少20%—80%。
(2)搞好粪污处理
1头猪的日排泄粪尿按6kg计，则是人排粪尿量的5倍，年产粪尿约达2.5吨。如果采用水冲式清粪，1头猪日污水排放量约为30kg。1个千头猪场日排泄粪尿达6吨，年排泄粪尿达2500吨;采用水冲清粪则日产污水达30吨，年排污水1万多吨。据测定成年猪每日粪尿中的BOD(生化需气量)是人粪尿的13倍。这些高浓度的有机污水，若得不到有效的处理，囤积场内，必然造成粪污漫溢，臭气熏天，蚊蝇孽生。其中不乏病原微生物，还可给猪群带来二次污染。如果随意将粪污排放到江河、池塘内，则可使水质发生富营养化污染，有时在污水中还含有超标的酸、碱、酚、醛和氯化物等残留的消毒药液，可致死鱼虾，能使植物枯萎。如果忽视或没有搞好猪场的粪污处理，不仅直接危害到猪群的健康，也影响到附近人们的生活环境。
猪场的粪污包括固体和液体两个方面：
一是固体，即干粪，比较容易处理。可直接出售给农户作肥料或饵料，亦可进行生物发酵，生产出猪粪生物有机肥，这种肥料除了保持猪粪本身的肥效外，其中的有益菌能起到除臭、除湿、杀灭病原微生物的作用。若同时加入相应的菜粕、多种微量元素还可制成高效的生物有机肥。干燥的成品便于包装运输和使用。这样不仅可消除污染源，还能创造出可观的经济效益。为此，规模化猪场应采用人工清粪为主，尽可能不用水冲栏圈，实行粪水分离，以便提高猪粪有机肥的产量和质量。
二是液体，即污水，是从各幢猪舍的沟渠集中排放到污水池内高浓度的有机污水。目前的处理方法一般是首先进行固、液分离(可用沉淀法、过滤法和离心法等)将分离出的固体部分作干粪处理，液体部分再进行生物氧化、厌氧处理或用于人工湿地。在水资源缺乏的地区可将处理后经检验合格的上清液回收后再用于冲洗猪圈。
