 |
 |
近年来大家都把大部分注意力集中在了表面的生产／经济指标上，如母猪的窝产仔数和年上市肥猪数，饲料的目增重和转化效率。但长得快的猪并不一定是健康的猪，猪只进行免疫接种的效果不仅取决于疫苗的质量，更取决于接种时猪只的健康状况。研究发现，肠道不仅是养分消化和吸收的器官，还是体内最大的免疫器官，80％的免疫细胞在肠道和肠道周围。这也说明我们可以通过营养调控手段调控动物的免疫机能。
1．蛋白质
免疫系统中具有免疫和防御机能的抗体（免疫球蛋白）是以蛋白质为主要成分。蛋白质缺乏会导致免疫系统功能减弱，在母猪妊娠后期，保证蛋白质和氨基酸的供应至关重要。妊娠期母猪如果蛋白质缺乏，会影响胎儿免疫器官的发育，降低仔猪胸腺和脾脏淋巴细胞的增殖， 降低脾脏自然杀伤细胞的活力。导致仔猪免疫力低下，死亡率增加。
2．氨基酸
影响猪免疫功能的氨基酸有赖氨酸、谷氨酰胺、精氨酸、胱氨酸、色氨酸、脯氨酸等。饲料中的赖氨酸水平一定程度影响断奶仔猪的肠绒毛高度，从而影响其肠道功能。
3 脂肪
动物缺乏脂肪酸可导致淋巴组织萎缩，降低抗体反应。满足动物需求的低脂肪日粮可使动物淋巴细胞增殖反应明显高于高脂肪日粮。
4 维生素
维生素A 是维持上皮组织健全的必需物质，在黏膜免疫、体液免疫和细胞免疫中起着重要作用。动物缺乏维生素A 会导致黏膜免疫系统机能减弱，淋巴细胞反应降低， 抗体生成量减少，自然杀伤细胞活性降低，对疫病的易感性增加。补充维生素A 可以增强机体对微生物的抵抗力， 降低感染所致死亡率。
5 微量元素
铁是影响机体免疫机能的最重要微量元素之一。缺铁影响动物免疫器官的发育，影响细胞免疫功能，导致自然杀伤细胞及腹膜巨噬细胞活力严重受损、干扰素活性及白介素产量均下降。有研究表明，给仔猪注射铁的用量不应超过为预防贫血所需最低量，应尽量减少体液中的游离铁含量。
锌是维持胸腺激素正常作用所必需的。缺锌会导致免疫器官萎缩、免疫细胞减少、抗体水平下降。锌缺乏会抑制仔猪正常免疫功能的发挥，如猪瘟抗体滴度IgG 含量低于补锌的仔猪。
硒被称为免疫促进剂，能刺激免疫球蛋白及抗体的生成， 提高体液免疫、细胞免疫和非特异性免疫机能。硒缺乏会降低动物巨噬细胞的抗体生成功能、细胞免疫机能。断奶仔猪日粮中添加硒0.5mg/kg 可提高免疫力。
6. 益生素
益生素，又称微生态制剂，已逐渐被认为是最有潜力替代抗生素的产品之一。益生素能够到达小肠并繁育，利于维持肠道微生物平衡，能够提高动物免疫力、生长性能。
7．小结
总之，现代瘦肉型猪的高生长潜力牺牲了猪的抗病力，在我国当前疫病压力非常大的情况下，必须重视营养保健在提高猪群抗病力的作用。影响动物免疫力和抗应激能力的因素中，营养是最重要且最容易调节的因素。养猪生产中，根据情况采取适宜的营养调控措施，可以提高猪群的免疫力和抗应激能力，缓解氧化应激、免疫应激和霉菌毒素对健康和生产性能的危害。
