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三、不良气体的测量
在这方面，畜禽饲养业和立法部门都没有多少作为，因为目前缺乏实用的不良气体检测技术，无论是定性检测还是定量检测技术都缺乏。不良气体的检测和测量通常依靠湿法化学、气相色谱法和嗅闻法。
四、不良气体源
畜禽生产中的不良气体尤其是臭气通常来自粪便管理不当，气体源也许是饲养场本身，或是施用粪肥的田地和树林。饲养场中部还有两种非粪便臭源，那就是饲料(尤其是浪费掉的，发酵的和变质的饲料)和死亡的动物。任何表面若覆盖着粪便，都是一个主要的臭源。这样的表面愈大，发出臭气的能力也愈强。
贮粪池面积常有数亩之大，这是又一个臭气源。然而，经验表明，贮粪池若设计合理并且管理良好从而使得其中既发生厌氧发酵也发生需氧发酵时，那么它的臭气产生量常低于养殖场本身的臭气产生量。
猪舍周围的空气中还含有由猪舍通风系统排出的不良气体和悬浮的尘埃粒子。猪舍中散发的不良气体主要来自含蛋白质废弃物(包括猪粪、尿、皮肤、毛、饲料和垫料)的厌氧分解。所以，这些不良气体是由大量挥发性有机物组成的。
猪舍中散发出的主要气体是氨气、二氧化碳、一氧化碳、硫化氢和甲烷，空气悬浮粒子则包括有机尘埃、气体和内毒素，这些都产生自饲料、猪体、猪粪和建筑材料，这些不良气体和空气悬浮粒子在舍内的浓度大大高于其在舍外的浓度。
猪舍和粪便处理设施邻近处的不良气体浓度常常比较高，但这一般都是可以得到纠正的，并且浓度会随着下风处的距离增大而降低。不过这里常有一些尚不完全明了的机制(包括天气条件和不良气体物质成分的变化等)起了一定的作用。
