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日前，嘉兴市政府下达了今年的生猪产品监管工作目标：市区“放心肉”品牌生猪供应量20万头以上，生猪养殖环节“瘦肉精”抽检平均合格率达到99%以上，宰前“瘦肉精”检测平均合格率达到98%以上。为顺利完成目标任务，将采取以下三项措施。
一是加强生猪屠宰场清理整顿。根据新修订的《生猪屠宰管理条例》有关要求，结合当前屠宰场清理换证工作，进一步加强对屠宰场的监管，提高准入门槛，整顿一批，淘汰一批。
二是加强生猪宰前检测。进一步规范生猪及猪肉台账登记和生猪检疫证明查验制度，创新和完善品质检验合格证等票证管理，切实做到“生猪来源可追溯、肉品去向可追踪、台账记录与实际相一致”。加强生猪“兴奋剂”尿样检测，对每批进场生猪进行尿样自检，杜绝不检、漏检情况发生。对检测到的“兴奋剂”阳性生猪，按照《嘉兴市违禁使用“瘦肉精”及引发食品安全事故责任追溯和监管办法》和《嘉兴市区“瘦肉精”阳性生猪及其产品无害化处理规程》有关要求，及时进行处置。
三是加强猪肉品牌准入管理。市肉食品批发市场要加强管理，按照“一猪一票”的要求严格索证验证，完善台账记录，把好进货关。各有关部门要集中力量进行技术攻关，推广使用集条形码及品种、重量等信息功能为一体的电子秤，改进经营交易记录设备和记录方式，为创新索票验证管理提供技术支撑，切实解决部分猪肉产品经肉食品批发市场进入农贸市场零售过程中无有效凭证问题，防止无证、夹带等销售行为。生猪品牌供应商要加强对品牌生猪饲养、收购和销售等环节的管理。积极鼓励市区农贸市场、批发市场推行品牌连锁直销，建立供应商和市场零售商之间互相监督、互相依存的经营机制。（忆风）
