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排骨零售价20元／斤
涨势预计持续到春节但涨幅不会大，春节供应没问题
继元旦涨至9元／斤后，广州市场生猪批发价近两日再次攀升至9.1／斤―9.3元／斤(良种瘦肉型)，刷新最高价记录。随着生猪批发价“步步高升”，市场零售价开始“扛不住”了，排骨从19元／斤涨至20元／斤，上肉、瘦肉、五花肉均出现1／斤左右的升幅，齐齐打破去年最高价位记录。天河生猪交易市场负责人透露，目前猪源进货价从上月的8.4元／斤涨至8.6元―8.8元／斤，生猪供应商已明确表示，春节前肯定还要涨。
猪肉零售价总体上调1.3元／斤
昨日，记者从广州市最大的生猪批发市场――嘉禾生猪批发市场了解到，从上周五开始，生猪批发价从元旦的9元／斤涨至9.2元―9.3元／斤。“虽然涨价了，但我们还是赚不了钱。”该市场负责人黎经理告诉记者，目前猪源地供货价已经从上月的8.4元／斤涨至8.6元―8.8元／斤，算上来回运费和途中损耗的成本，基本没有利润。
批发价格升了，零售价也水涨船高，东川新街市价格数据显示，从上周开始，猪肉零售价格总体上调1.3元／斤，涨幅达8.6％。记者昨日采访了解到，该市场的排骨已经从19元／斤涨至20元／斤，瘦肉从16元／斤涨至17元／斤，上肉和五花肉均涨了1元／斤，分别卖到14元／斤和13元／斤。
本轮涨价受饲料涨价影响
黎经理介绍，这一轮涨价主要是受饲料价格影响。据了解，近期玉米、豆粕平均价格同比分别上升24.2％和49.6％，每100斤猪饲料价格从去年10月份的70多元涨到了124元。加之养殖户对市场风险已有一定的心理预期，谨慎增长的养殖投入，使得生产、供应难以出现快速增长，导致肉价仍将在高位运行。
此外，目前是制造腊味旺季，猪肉消费量大，市场供不应求，加上柴油持续涨价拉升运输成本，预计肉价涨势将持续到春节，“但涨幅不会太大。”
生猪供应方面，天河生猪交易市场负责人杨经理表示，目前该市场的生猪供应量在4500头一天左右，比去年12月份增加了1000头左右，春节前会根据市场需求增加猪源。“但是到时猪肉价格可能比现在要贵。”杨经理透露，由于全国猪源仍然偏紧，目前猪源进货价涨到8.6元―8.8元／斤，但生猪供应商已明确表示，春节前肯定还会涨。
黎经理表示，春节广州猪肉供应没问题。据了解，该市场上月采取了减租优惠政策吸引更多猪贩送猪。为保证春节前市场供应，元旦前后，该市场还组织工作人员到广西、湖南与养猪大户洽谈，生猪供应量比上月增加了800头―1000头。“前两个月供应低潮时日供应量只有5000多头左右，现在日供应量6500头―7000头比较正常。”黎经理说，到春节时会有大批民工返乡，学生也放假了，6500头―7000头日供应量基本能够满足广州消费需求。
