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广州:猪肉批发零售价双创新高

2008-03-04 07:47:26来源:作者:浏览:次 分享:
在经历了2006年上半年大幅下跌的走势之后,国内生猪及猪肉产品价格自2006年下半年开始持续走高,多个地区价格创10年来的历史新高。商务天气预报数据显示,2007年上半年鲜猪肉价格上涨迅速,8月份鲜猪肉价格达到了一个高峰,鲜猪肉的批发价格达到了19.5元/公斤,同比增幅达到78%。经过9月份、10月份的小幅回落以后,11月份鲜猪肉价格继续上涨,12月份猪肉价格达到了历史最高点,鲜猪肉的批发价格为20.7元/公斤,同比上涨56%。

  2007年12月底对200家大型养殖场调查数据显示:62.5%的被调查养猪户认为2008年上半年生猪供应偏紧,78.1%的被调查者认为2008年上半年生猪价格将维持高位运行。影响2008年上半年生猪市场供应和价格走势的因素主要包括:

  1、疫情影响了散养户养殖积极性

  2006年夏秋之季,我国部分地区爆发严重疫情,部分养猪户损失惨重。

  2007年生猪疫情依然严重,截至12月9日,共有26个省份的310个县市发生高致病性猪蓝耳病疫情,但通过采取免疫、监测、扑杀、检疫监管等综合防控措施,2007年7月份以来,疫情数量开始下降。虽然生猪疫情得到有效控制,但部分养殖户特别是散养户的信心依然不足,生猪生产恢复到正常状态仍需要一定时间。据对养殖户调查数据显示,78.6%的被调查者认为疫情是影响本地区补栏积极性的主要因素。

  以出售一头90kg肥猪为例,对其养殖利润进行初步分析。 其中,仔猪按10kg计算,不计人工成本和设备折旧。目前10kg的仔猪国内均价大约是245元/头。饲料方面,按照全群料重比3.5计算,(90-10)*3.5=280kg,饲料按均价2.3元/kg计算,那么饲料成本总共约280kg *2.3元/kg=644元。一般一头猪全程疫苗(15)+兽药(20)=35元,水电约10元/头。一头猪的成本大约:245+644+35+10=934元。目前国内生猪价格均价是14.2元/kg左右,那么一头90kg重的生猪的出售价格约1278元,一头生猪的养殖利润:1278-934=344元/头。1人1年养2期,每期养50头,一年100头来计算:疫情收益表


疫情程度 无疫情 疫情程度一般 较严重的疫情 很严重的疫情
疫情发生可能性 0.1 0.5 0.2 0.2
死亡猪头数比例 0.1 0.2 0.3 0.4
收益 250660 15720 6380 -2960


  疫情发生可能性和死亡猪头数比例为本次调查数据。可见如果疫情较严重,养猪的收益很小,不如外出打工挣钱多。

  2、价格下跌风险,影响散户的补栏积极性

  本次调查结果显示,对于补栏积极性,64.6%的被调查者认为价格下跌风险是影响本地区补栏积极性的主要因素。同样以出售一头90kg肥猪为例,对其价格下跌情况下、养殖利润进行初步分析。


价格下跌程度 不下跌 下跌到11-13元 下跌到9-10元 下跌到8-9元
价格下跌可能性 0.1 0.6 0.2 0.1
收益 34400 14600 -7900 -16900

  其中,价格下跌可能性为本次调查数据。从上表看出,如果现在开始养猪,未来半年或者一年内价格下跌到11元以下,散养户将赔钱。
  3、全球粮食价格攀升,饲料成本上涨


  商务部最新监测数据显示,2008年1月1日,玉米价格1.76元/公斤,同比增长了17%,豆粕价格3.8元/公斤,同比增长了60%。全球粮食减产、石油价格飙升,直接导致了农产品价格快速上涨。2006年全球谷物产量19.85亿吨,减产3300万吨。由于国际油价高涨,用于加工燃料乙醇的玉米需求量增加,国际玉米价格带动国内玉米价格迅速上涨。今年10至11月份玉米价格同比增幅分别达26.5%和22.1%,同时,国内豆粕价格分别上涨40.7%和49.8%。2008年上半年粮食供给将继续保持紧平衡的状态,直接影响了生猪的养殖成本。在商务部组织的对600种消费品的调查中,认为2008年上半年玉米价格上涨的比例为58.0%,比2007年下半年增加了30.3个百分点;认为价格平稳的比例为40.3%,比2007年下半年下降了29.9个百分点。玉米价格的上涨将增加养猪成本,推动猪肉价格上涨。

  4、仔猪价格上涨,推动养猪成本

  由于2006年出现大量宰杀母猪的现象,2007年母猪存栏数量相对减少,仔猪供给不足,价格上涨迅速。10至11月份仔猪价格分别增长了126.0%和126.1%。生猪饲养户购买一头同重量的仔猪,成本比去年同期增加2倍多。仔猪价格攀升推动了养猪成本上涨。

  5、规模化养殖户养殖积极性较高

  2007年下半年规模化猪场补栏速度加快,商务部中央储备肉监测系统数据显示,8月份以后,后备母猪的存栏增速保持在20%以上,与2007年上半年的10%左右的增速相比有了较大的提高。但是由于管理、技术、特别是人才等因素的制约,规模化养猪场在短时期内很难填补散户的空缺。

  综上所述,2008年上半年,猪肉供给将逐渐向较宽松的方向发展,但是由于成本、疫情等因素的影响,生猪价格将继续维持高位运行。本次调查显示,23%的被调查者认为价格拐点出现在2008年上半年,64%的被调查者认为价格拐点出现在2008年下半年,13%的被调查者认为价格拐点出现在2009年以后。因此,2008年上半年生猪市场仍将处于偏紧的状态,2008年下半年生猪市场偏紧的状态将会有一定的缓解。

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