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现场检查三证章缺一不可
在现场记者看到，执法人员对场内猪肉摊位进行了抽检。“每一头生猪都应该有‘出县境动物检疫合格证明’和‘畜产品检验证明’，胴体上还要盖有检疫合格章，三者缺一不可，否则就有可能是私宰肉或来历不明的猪肉。”现场执法人员向记者介绍说，“动物检疫合格证明由驻养殖场的兽医开具，畜产品检验证明则由进行初加工的肉联厂开具，主要是在生猪的进场和出场两个方面把关。”
新措施：
猪耳朵也挂新潮二维码
在叠南市场的猪肉档上，记者见到一头猪的耳朵上挂着一枚约两平方厘米的方形塑料片，印着一串数字及二维码图案。“这种二维码用配套仪器一刷，就可以看到猪肉来自于哪个猪场，有没有打过防疫针等一系列信息”，工商局工作人员向记者透露，这种新型标志去年就开始在南海区推广，配套的检验仪器将主要派发给检疫人员使用，但这种耳标目前尚未完全普及，人员的培训、数据库的完善都需一段时间。
昨日下午2时，南海区农业局向媒体通报了采样的猪肉瘦肉精化验结果，经过对15份抽样猪肝的检测，没有发现瘦肉精残留。
