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其实上个月上涨的并不仅仅是猪肉，市物价局的监测表明，上个月，鸡蛋、食用植物油、猪肉、粮食、禽鱼以及所监测的10个蔬菜品种等农副产品，价格都出现了整体小幅上涨。
“不到一礼拜就要更新一次价格”
“不到一个礼拜就要更新一次价格，而且全部是上调。”韦女士说，8月份，店里的猪肉价格一共上调了6次。
超市收购白条猪的价格，从8月初的14元/公斤，涨到了8月底的15.7元/公斤，二刀肉、三线肉等单品的销售单价，也在一个月的时间里，跟着上调了6次。昨天，我们在该超市的解放碑分店看到，二刀后腿肉的价格是9.58/斤，而在7月底的时候还是8元/斤左右。
“行情好，又买了三四百头仔猪来养”
上半年，由于生猪收购价太低，渝北两路的生猪养殖户童代海无奈之下杀了几十头母猪，“我这两个月基本上都没有能出栏的猪了。”
他说，最近的生猪，都是以每斤6.5元的“高价”卖出去的，而在6月初的时候，生猪收购价才4.7元/斤左右。“这两个月行情好，好多人都补栏了。”
上个月，童代海又补了栏，买了三四百头仔猪来饲养，“现在一共有七八百头仔猪，基本上都会在春节前出栏。”童代海想，这波猪肉上涨的行情，可能要到下一批生猪大量出栏的时候才会缓解。
下半年猪价可能会小幅上涨
物价局的监测数据也表明，8月主要农副产品中，猪肉价格在7月份扭转了下降势头后，出现了上涨，涨幅比较明显。昨天，重庆市农畜产品交易所公布的生猪期货价格，11月交易的生猪期货，最高已涨了200元/手。
市物价局专家分析，上个月猪肉价格上涨，一方面是因为饲料价格和人工成本上涨，导致总成本上升；另一方面天气炎热，生猪出栏量减少，影响供需平衡，导致价格波动。
他们认为，由于补栏滞后导致供给增长不足、饲料价格也比较高，加上国庆、中秋、春节都是猪肉的需求旺盛期。预计，在下半年的消费旺季中，猪肉价格还会有小幅上涨。
