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粮食：原料涨我也涨
市物价局提供的数据显示，11月大米平均价为4.3元/公斤，环比上涨1.28%，同比上涨17.66%。面粉平均价为3.22元/公斤，环比上涨1.68%，同比上涨0.97%。
市物价部门介绍，今年大米价格持续上涨，但涨速略低于去年；面粉价格涨幅很小，价格基本平稳。今年粮食生产依然是丰收，粮食库存充足。但水稻市场价格继续走高，这对价格持续上涨的大米市场影响很大。
豆油：世界涨价我就涨
豆油方面，散装豆油零售价格11月平均价为10.48元/公斤，环比上涨10.15%，同比上涨36.49%。据物价部门分析，期货市场大豆和豆油价格从5月份就出现上涨形势，国内市场从8月份开始出现豆油价格上涨。11月中旬国际市场上大豆价格比5月末国际市场大豆价格上涨了38.26%，豆油11月中旬国际市场价格比5月末国际市场价格上涨了43%。但11月15日至19日国际市场大豆和豆油价格与前一周比分别下降5%和6%。近期国内大豆期货(1103合约)最高价为11月12日4592元/吨，11月24日收盘价为4106元/吨，比12日最高价下降10.58%；豆油期货(1103合约)最高价为11月10日10214元/吨，11月24日收盘价为9032元/吨，比10日最高价下降11.57%。由于国内大豆和豆油期货价格的大幅下降，市场上散装豆油价格于近期出现回落。
猪肉：存栏下降我才涨
猪肉(前槽)零售价格11月平均价为20.78元/公斤，环比上涨8.28%，同比上涨15.14%。其中：11月25日猪肉(前槽)零售价格为22.04元/公斤，比上周上涨7.19%；11月23日监测到的生猪出场价格为14.40元/公斤，同比上涨14.28%；11月25日屠宰企业白条猪肉价格为16.40元/公斤，同比上涨6.49%。
根据我市畜牧局提供的数据，上半年生猪存栏量为316.5万头，三季度存栏量为302.5万头，减少4.42%；能繁育母猪上半年存栏量为36.9万头，三季度存栏量为33.3万头，减少9.75%。从今年6月份以来全国生猪存栏量环比一直在增加，但10月份出现环比降低，同比降幅也较大。
同时，市商务局监测1-3季度累计生猪屠宰量724200头，同比增加2%，其中三季度屠宰量为181694头，同比持平；1-3季度我市累计生猪销售量570967头，同比增加52%，其中三季度销售量为154226头，同比增加2%。
从上述数据看，虽然我市生猪存栏量有所下降，但现有存栏量完全能保证我市需求量。
蔬菜：成本上升让我涨
据悉，我市冬季外购蔬菜主要来源于辽宁、河北、山东等省份，只有少量地产的白菜和土豆等冬储菜补充市场。今年冬季蔬菜产地价格和运输成本都有所上涨，产地蔬菜平均上涨10%左右，据测算公路运输成本大体在0.36-0.40元/公斤左右(包含耗油、人工工资、车辆保险、折旧、利润等)与去年同期0.28-0.30元/公斤相比，增幅在28.6%-33.3%。今年秋季地产白菜和土豆价格上涨较大，提高了冬储白菜和土豆的成本，使冬季白菜和土豆价格上涨较大。
近期蔬菜批发价格与蔬菜产地价格差率低的在20%，最高达212%，平均加价84%。蔬菜批发价格与零售价格差率最低为17%，最高达到92%，平均加价49%。蔬菜零售市场业户的租床、税等费用室内市场平均1元/公斤、露天市场平均0.76元/公斤(按总费用与总销售量比)。从产地到批发，再从批发到零售，这两个环节的成本都是在加大，这是导致蔬菜价格上涨的主要原因。从目前情况看，我市各经销单位经营秩序井然，货源十分充足，没有哄抬物价、囤积居奇、脱销断档现象发生。从目前货源情况看，商品价格不会再有大的涨幅，加之近期国家不断强化保供应稳物价措施，加大资金流通控制，使物价水平趋于稳定，这片“涨”声也将慢慢变小。
