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进入待宰圈的生猪听着音乐享受淋浴。
老百姓买肉看膘厚、肉色，而每一项指标都对应着相应的级别，出厂时都有详尽的记录。
精加工的鲜肉被装入包装箱
二氧化碳击晕机通过瞬间充入高浓度二氧化碳，可使生猪两秒钟之内失去知觉。
待宰圈内，得到片刻“放松”的猪只。
兽医对屠宰生产线上的白条猪进行检疫检验。
一个平常的上午，大兴区一食品基地的生猪待宰笼圈内飘荡着悠扬的乐曲。萨克斯演奏家肯尼基大概不会想到，他的成名曲《回家》在此被用于安抚即将进入鲜肉生产流程生猪的情绪。
一头头猪听着音乐进屠宰车间，并且接受“按摩”、“桑拿”……这是在北京资源集团德国伴斯屠宰生产线上，放心猪肉出厂的全过程，据悉，这条生产线是国内第一条。
洗过澡，生猪们就伴着音乐，摇头晃
脑、哼哼唧唧地来到屠宰车间，原则上，它们要在此“静养”12小时以上，充分放松休息。
在屠宰现场，生猪还要接受二次清水淋浴、二氧化碳致晕(安乐死)，通过瞬间充入高浓度二氧化碳，可使生猪两秒钟之内失去知觉。击晕的生猪仿佛睡去，毫无感觉。陪同记者采访的基地工作人员介绍，这会让猪的身体处于自然放松状态，防止肌肉出血、断骨，彻底避免了生猪在屠宰前由于受惊吓而导致体内分泌大量毒素。
接着，猪体被吊上传送带，进入真空抽血工序。每50头猪的血贮存在一个密闭桶里。如果检疫中发现有一头猪不合格，那么这整桶血就要销毁。
再下来是“按摩”和“桑拿”，“享受”按摩的已经是死猪了，它们被送进预清洗机后，机器内高速旋转的几百根皮带开始对猪体横向、纵向拍打按摩，冲水，把猪体彻底洗净，同时还可以使猪肌体的纹理和肉质得到理顺和改善，然后在蒸汽烫毛箱内蒸“桑拿”，把大毛煺净，再进燃气燎毛炉，喷射燃烧器瞬间可达1100摄氏度的火焰把细小猪毛彻底清理干净，同时也对猪体进行了一次高温消毒。
经过这些工序后，猪体进入净区。在此过程中，七名专业检疫检验人员同步检查，发现异常猪将及时下线销毁。
最后，在进入库房前，猪体还要通过自动称重、打级、编码、二次冷却排酸、12小时保鲜冷藏等过程才进入到流通配送渠道。
每天，生猪屠宰、加工企业大约需要屠宰万头以上的数量。10月份以来全国猪肉价格整体呈下降走势。肉价频繁上下，对企业来说，利润起伏要服从市场规律，而老百姓最关心的还是吃的放心不放心。
