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猪价已经“见底”了，肉价还可能跌吗?专家分析，猪肉价格还有一定的下跌空间。因为，生猪价格的定价权几乎完全掌握在屠宰商和中间环节经销商手中，屠宰商及中间环节经销商、零售商贩利润丰厚，与猪价下跌的幅度相比，猪肉价格的跌幅则有限。
一是养殖户惜售，生猪存栏相对较大，肥猪货源稳定。二是猪肉收储效果不大。3月27日，商务部会同发展改革委、财务部等部门，组织开展今年第一批中央储备冻猪肉收储电子竞价采购工作。但由于收储规模占国内生产量比重有限，不能从根本上改变国内生猪、猪肉供大于求的形势。三是国家加大对生猪疫情防控措施的落实，疫病风险降低，生猪死亡率下降。四是虽然目前生猪价格低迷，部分农户已在陆续淘汰代次多的母猪，但淘汰量不太大。
猪肉价格一路下跌，究竟为何?“2011年前后，生猪价格达到较高的水平，养猪大有赚头，价格最高时售出一头肥猪可赚400-600元，在利好的刺激下，规模养殖场和散养户不断增加养殖规模，生猪产业的产能严重过剩。 ”市农委畜牧兽医处处长杨云林说，从去年10月以来生猪行情一路下跌，是新一轮“猪周期”的集中体现。“猪周期”是指猪肉价格的周期性变化。“猪周期”的循环轨迹一般是：肉价上涨——母猪存栏量大增——生猪供应增加——肉价下跌——大量淘汰母猪——生猪供应减少——肉价上涨。
养殖户们大多经历过“猪周期”。照往年的经验和周期变化，今年应该处在价格上涨的曲线上。但事实却恰恰相反，这是为什么呢?
从全国而言，去年南方春季低温阴雨，小猪大量死亡，夏季生猪出栏量下降，这导致一些养猪户对市场走势判断失误，普遍扩大规模、压栏惜售，以致秋后供应量大增。此外，国家允许部分肉制品加工企业从国外进口猪肉，国外较低的肉价加剧了下跌幅度。
养殖户或企业不会轻易淘汰能繁母猪，但亏损期持续时间越长，周转资金越紧张，可能面临着被迫退出的局面。规模化养殖企业和一些中小型养殖户都不愿意退出市场，原因是资金投入较大，退出不易；并且越来越多的养殖业者熟悉了猪市价格波动怪圈，在价格持续下跌时都希望别人被市场淘汰，而自己是坚持到最后的胜利者。这种心理对于后市猪价有害无益，如果大家都在赌下半年行情而减少能繁母猪淘汰量，甚至增加存栏量，最终的结果将是“猪周期”被延长，尤其表现为拖长底部，生猪养殖亏损加剧，这将是整个行业的灾难。
养殖户们不能像以前一样，每次都在资金链断裂，不得以的情况下被迫退出市场，更不能在资金无法支撑的情况下“死扛”。这些做法只能将养殖户们放在被动地位，无奈地像炒股一样的“赌行情”。“死扛”的结果可能拖垮别人，但更可能拖垮自己。
在猪肉消费难以出现重大改变的背景下，养殖规模化率的上升，势必缓解供给波动导致的价格大幅波动风险。未来生猪市场将更加成熟，产能波动和价格波动均会更趋于平稳，因此，若不出现大的疫情，后期出现暴涨的可能性很小。
养殖户，尤其是中小养殖户，要转变思路，主动出击，密切关注市场价格变化情况，适时出栏和淘汰母猪、及时调整存栏结构，在生猪下跌行情中尽量减少损失，为后市猪价温和上涨时积蓄资金力量。
