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跌了半年之久的猪肉价格终于迎来了反弹。全国瘦肉型猪出栏均价已由4月30日的10.7元每公斤，上涨到5月10日的13元每公斤，10天内暴涨了21.5%。此波行情让不少业内分析人士大呼“搞不懂！
不过也有业内人士预测，当前的生猪存栏量已经处于底部，这将支撑未来一段时间内生猪价格总体保持缓慢上涨态势，局部地区会适度回调。生猪价格已经步入“微利时代”。
5月猪价上涨说明供求进入平衡线短期肥猪供给缺口大，2014年4月至今生猪出栏体重同比为负，出栏数量同比也大幅下降；长期供求已经下降至供求平衡临界线；2014年5月上半月，屠宰企业日均屠宰量下降惊人，买卖方市场迅速由屠宰企业压价挑猪转变为屠宰企业涨价抢猪。
产能持续消减，猪价周期回升目前生猪供求已经进入平衡临界线，能繁母猪和后备母猪产能消减仍将持续至3季度，未来将出来供给缺口从而推动猪价在2014-2015年持续回升，2015年肉价高点主要由2014年2-3季度母猪产能（能繁和后备）消减程度决定，就目前的肉价走势来看，预计2015年生猪价格高点在19元/kg左右。
5月猪价上涨的背后主要原因是国家在“幕后操盘”。这样的做法虽然保护了猪农的利益，但是违背了市场经济规律，正确的做法应该是让其“自生自灭”。
要理顺政府和市场之间的关系，让政府在市场行为当中只发挥指导性作用，并不起决定性作用，“我们希望不要再次看到由国家发改委牵头的介入猪肉价格这样的事件。”
