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各地强拆猪场的事件此起彼伏，对于一个普通养殖户来说，能找到一块可以养猪的地就已经不错了，更别说想追求多大面积，如何在有限的土地上养更多的猪成了一大难题。高楼养猪也因此开始被越来越多的养殖户所接受。但高楼养猪到底要怎么操作，有何利弊，却并不为人们所熟悉。
节省用地最吸引养殖户
福建一春农业发展有限公司副总经理张佳认为，高楼养猪模式最早出现在浙江，十年前福建泉州的晋江市也有类似的养猪模式，但当时多依地势而建，目前以南平市、泉州市较多。福建南平五福猪业专业合作社总经理陈晓建回忆，上世纪80年代他在湖北省看到过高楼养猪，多数依山而建。在两广地区也早有楼房养猪模式。在养猪密集的茂名湛江地区，楼房养猪并不少见。
福建的高楼养猪模式较早出现在泉州市，都是自发形成的。近三年在南平市兴盛起来，但主要还是有资金实力的规模猪场在投资建设。
有专家认为高楼养猪首先是集约用地。建一个万头规模猪场（即24头基本公猪，600头基本母猪，每年提供万头左右仔猪或肉猪），按传统方式建需要4.67公顷用地；按国产型工厂化养猪也需2.0公顷；而楼房养猪，只需0.7公顷，节省用地60%左右。
其次，高楼通风、采光好，能有效防止病菌传播。在夏季，门窗全开，高层通风、透光，空气清新、凉爽。在北方，冬季门窗封闭、薄膜扣严，及时清粪并控制冲水，顶棚防寒，加强保暖，比不采暖平房要好很多。
“高楼养猪当然不比平房好，但总比没地养好。”张佳认为，目前不少地方出现高楼养猪，虽然给当地造成环保压力，但当今养猪批地难扩建难，高楼养猪便成了擦边球。说到高楼养猪的优势，陈晓建也对农财宝典新牧网记者苦笑：“除了省地，甚至相应的技术成本将更高，好像也没什么优势。”吴川伟林农牧有限公司老板宁亚林也表示猪舍的平均建设成本是比一层的略低，毕竟平摊了打地基的成本，但如果算上修建楼梯、斜坡通道等，其实总成本还略高了一点。
技术要求高，前期投入大
高楼养猪的具体做法也是颇有讲究。陈晓建表示，首先猪舍选址就要尽量选有地势的，依山而建或有一定坡度，这样赶猪通道、供料系统都比较好做，方便流通运输，也方便粪污处理。传统的高楼养猪模式多是顺着山坡而建，现在因为土地问题，多数猪场也就“平地起高楼”。
陈晓建向农财宝典新牧网记者介绍，如果是在平地建设高楼，应该考虑三个主要因素。一是自动供料系统的规模和安装，二是赶猪通道的设计，三就是粪便的处理，可以通过管线来集中处理。
就陈晓建的猪场而言，也是以高楼养猪模式的设计而打造的地基，后来因为成本太高，目前只建造成两层的猪舍，一层的占地面积有1100多平方米，商品猪密度可达1.2m2/头。基础建设平均造价500多元/m2.据介绍，目前高楼养猪多数以养肉猪为主，“不建议养母猪，因为猪群流通难”。当然，也有人采用母猪、生猪集中在一栋高楼养殖的，那就需要更好的规划设计，关键看个人的资金实力。
化州养殖户郭超伦则认为，打地基非常重要。他第一次建的猪舍，因为建在鱼塘边的田基上，没过多久猪场的墙壁就出现开裂，最大的裂缝达5厘米。这回几百平米就花了6万块认真打好地基。他算了笔账，如果本身土地地质好，建一层和建两层打地基成本差不多，但如果本身地质软，建两层就得多花大概三分之一的打地基成本。
在南平市养殖户看来，达到5层高楼的猪舍才算高楼养猪模式。郑新平告诉农财宝典新牧网记者，目前南平市至少有10个规模猪场有采用高楼养猪模式。设施设备方面与普通猪舍一样，主要是技术上的要求高，基础要打好，框架要搭好，前期投入更高。
郑新平自己在建瓯市东峰镇的猪场也采用了5层高楼养猪的模式，1600m2/层，一栋高楼的建设投资就花费700多万。一楼采用三列式定位栏，中间过道低两边高，可饲养700多头母猪。上面四层保育舍，约2000头/层，一批可饲养保育猪8000多头。楼层式养猪太高，直接用供料系统输送不了，就通过提升机将饲料提到楼层上面再通过供料系统输送来喂料。采用漏缝地面、尿粪分离、自动刮粪系统，“从猪粪拉出来到输送到储粪池，全部采用机械设备，无需人工操作。”此外，郑新平在东峰镇的猪场还建设了1万立方的沼气池来处理猪粪，冬天用来烧热水做地暖保温，夏天发电，一天可以发电1000多度。
问题不少却无人解答
目前，高楼养猪不断挖掘出新工艺，从技术上、管理上不断完善，政府对此也难以表态肯定与否。毕竟是个新事物。宁亚林倒是表示，当地政府、畜牧局、发改委都来看过他的猪场，他的猪场还拿到过规模化建设的补贴，至少政府应该不反对。
不过，不少行业人士认为，高楼养猪是个新模式，尚属于法规政策的模糊区域，但这种高密度养殖模式造成了更大的环保压力。因此，高楼养猪将面临更多的技术问题。
不过相比技术问题，更大的问题是现在可能根本找不到能解决这些问题的专家。“学畜牧兽医的没学建筑，学建筑的没学畜牧兽医。现在我国就是缺少猪舍建设的建筑专家。”郑新平感慨，我国养猪专家很多，但专业的猪场设计专家还没遇上一个。
