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养猪划时代的2015年 值得期待的2016年

2016-03-01 09:01:35来源:网络作者:浏览:次 分享:
对于刚刚过去的一年,王楚端评价,“2015年是我国生猪行业发展具有划时代意义的一个年份”。

中国农业大学动物科技学院王楚端教授谈猪业发展

具有划时代意义的2015年

对于刚刚过去的一年,王楚端评价,“2015年是我国生猪行业发展具有划时代意义的一个年份”。

首先,从历史方面说,全国生猪市场行情在2011年9月份达到历史高点后回落,其间起起落落,但一直维持较低水平,传统的生猪行情3年一个周期的说法,在2015年没有出现。“‘猪周期’失灵让很多人摸不着头脑。”

其次,经过将近4年的低迷行情后,2015年6月份以后上涨行情逐渐清晰,并维持到目前。从统计资料来看,中间猪肉价格的起伏和生猪价格基本平行,这说 明猪肉市场的供需关系主导了生猪行情变化,就是说过去4年低行情导致部分养殖场(户)经营亏损而退出,造成能繁母猪存栏及生猪出栏量下降,影响了市场供需 关系,推高了生猪行情。“这些从最近4年的统计数据可以看得出来,由供需来决定生产是很大的一个进步。”

再其次,2015年史上最严格的食品安全法颁布,为规范养猪生产及猪肉流通提供了有力的法律保障。政府也前所未有地重视养猪业的环保问题,并关停了一些环保不达标的猪场。

最后,随着“互联网+”在各行各业的应用,2015年生猪行业各大龙头企业更加切实地推进以“互联网+金融+公司+农户”为特点的产业化经营模式,大大促进了我国生猪产业的跨越式发展步伐。

产业待突破的瓶颈

与上个世纪乃至前几年相比,目前我国的生猪生产水平已经有了很大进步,但从长远看,我国的生猪产业发展还面临很多难题。“最主要的就是生产成本居高不 下。”王楚端分析,第一是进口饲料导致养殖成本较高;第二是劳动力技术能力偏低导致劳务成本偏高;第三是城市化及政府相关政策导致土地、环保和财务成本在 经营成本中的比例越来越高;第四,我国的养猪业目前生产水平还比较低。“这也是最重要的一条,从一头母猪一年能提供的成活仔猪数(PSY)这一基本数据就 能看出来。”

据了解,目前我国的PSY水平为15头左右,与10年前的13头相比提高了不少,但与国外的平均值22头相比还有很大差 距。“其实我国也有一些生产水平较高的猪场,PSY能够达到22头,甚至25头,但这毕竟是少数。”王楚端认为,我国养猪生产的规模化水平还有待进一步提升。

当前,我国生猪市场供应中,年出栏500头以上的规模养殖场(户)出栏的生猪占出栏总量的50%左右,以后这个比例将进一步提高。 “未来,我国养猪业的规模效应将越来越强、专业化服务将越来越高、政策对养猪业的积极作用将不断加强、社会发展程度也将促进养猪业的发展,这四个方面决定 了我国规模养猪之路将越走越宽。

较高行情促进生产水平提升

谈到2016年的生猪市场,王楚端预期,“今年的生猪市场行情将维持在较高水平。”他分析,这与去年的生猪去产能化脱不了关系。不过,市场行情高对今年 的养猪业发展来说绝对是利好的。“养殖场(户)的资金充足了,他们才会在生产技术和设施上进行改进,这将进一步提高我国整体的养猪生产水平。”

除了生产技术和设施的提升外,养殖场(户)若想提高生产效益,还可从经营形式和方式上进行改善。“从经营形式上来说,养殖户可以变传统独立家庭生产为和 企业合作,比如说加入龙头企业组织等产业化经营体系,紧密结合市场需求,开展订单式生产。从经营方式上来说,中小养殖场(户)要有将生猪生产从副业型生产 改为适度规模的专业化生产的理念,要将养猪业当做主业对待,在猪场管理方面要精细化管理,进而降低养殖成本,提高生产效率。”王楚端建议。

另外,王楚端还建议相关的管理部门应进一步加强规范养殖、市场流通、产品质量、环保控制等方面的监管,帮助养殖场(户)逐步走上正轨。

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