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卖猪肉的技术含量高在哪里?

2008-06-16 18:51:10来源:红网作者:浏览:次 分享:
  又一位北大才子陈生悄悄进入养猪行业,并在短短一年内开设了近100家猪肉连锁店,成为广州乃至广东最大的猪肉连锁店,被人称为广州“猪肉大王”。日前,在一次访谈中,他更是爆出惊人话语:“卖猪肉比卖电脑还有技术含量”。
(6月4日《广州日报》)
  
  按陈生自己的解释是,“卖电脑就是把各种硬件进行组装,然后卖给消费者。组装是一门技术,只要稍加学习便可。但是对于卖猪肉而言,肥肉、瘦肉、排骨等如何去分割、如何搭配,决定了卖猪肉的赢利还是亏损,其可变性很大”。
  
  显然这个解释不能使人信服,因为从营销术的角度看,卖猪肉只是平常民生,谈不上知识含量,虽然众口难调,但只要设身处地,不难心领神会。而卖电脑却不然,别说电脑组装、电脑性情、行情等等的“科技含量”,就是顾客偏好、相关解答等等,就远非“瘦肉”“排骨”这么简单。文盲能够卖猪肉却不可能卖电脑。
  
  但是,陈生所言当是事实。因为这毕竟是他的亲身体会成功经验,毕竟是一位北大才子实践所得的真知。那么,陈生卖猪肉的“北大水平”究竟体现在哪里呢?我以为:
  
  一是体现在他这个“技术含量”中的“学业含量”。从摆摊到贩卖蔬菜,再从房地产到猪肉连锁店,这一路走来实际上他是修完了社会大学的“博士”课程。有着北大的知识储备,加之这么个社会阅历,完全可以相信陈生如果卖电脑,同样具有独到的“技术含量”。
  
  技术是知识与实践的结合体,或者说是知识与实践结合所生的孩子。知识是重要的,“知识便是力量”;实践是重要的,“绝知此事要躬行”。但更具意义的应该是两者的结合。繁衍毕竟是人类发展的先决条件。学知识就要读书上大学,这没有错。问题是对于“学技术”,传统的理解以为这便是在实践中学知识,或者干脆便是“学手艺”样的实践锻炼。这有失偏颇。技术应当是用知识去开拓实践。北大才子摆摊卖猪肉,之所以技高一筹,就在于他是北大才子,有较好的知识基础,所以能够做成“世事洞明”的学问。否则就洞明不了,或者洞明得不快不精。为什么现在有知识贬值的感觉,因为实践被零落,知识转化不了技术;每个行业、职业,都有技术含量,每个技术含量都有知识含量。同样的事情,不同知识层次的人,做起来技术含量的高低肯定不同。用非所学,不在学的对路不对路,而在所学“用”之不当。事物都是联系的,触类旁通,举一反三,便是这个道理。学以致用,原本就在于用得活。
  
  弹棉花、泥瓦匠等等活儿,不就是高知识的人将之提升到“高科技”产业的么?武汉一个大学毕业生,擦皮鞋就与众不同,擦出了一大事业。这一切都缘之于高学业。也可以说一切技术含量之高,都建立在知识与实践结合的高地上。
  
  因此,北大才子成了“猪肉王”,我们不能因此就以为只要“北大”,干什么都可以成“王”。更不能因此而否定“北大”的功绩,觉得只要“实践”无所谓大学不大学了。
  
  二是体现在他这个“技术含量”中的“精神含量”。同样的北大才子,同样的卖猪肉,数年前,北大才子陆步轩当屠夫的新闻曾一度传遍大江南北,并引发了人们关于此行为是否浪费人才的大讨论。同样的人事,结论天壤之别。为什么?因为陈生所为具有强烈的创业精神。无论他在摆摊、贩蔬菜、房地产,还是卖猪肉,我们不难看出,他都将之当成自己的“职业”“事业”,没有什么怀才不遇之类的,而是怀着竞争的劲头,走的是创业的路子。而不仅仅作为谋生的行当。
  
  再高的知识学历,再怎么身怀绝技,如果缺失创业创新精神,很难想象能够成就一番事业。相反,具有坚韧的创业创新意志者,虽然知识学历低点,没有什么技术,或许就创出了自己的一块天地。现实中这样的事例,举不胜举。敬业是最好的专业,创业是一切专业成就的必由之路。
  
  一年一度的高考即将开场,想来家长们又该为孩子选什么大学、读什么专业而犯愁了。其实,只要孩子能够“学业”与“创业”结合起来,那随便什么“专业”“职业”,就必将掘得“第一桶金”,赢得自己的天地。市场经济社会,真没有什么专业、职业,始终都是“吃香”的。唯有这个“学业”“创业”结合的技术含量,才是一路通行的。
[稿源:红网]
[作者:严雨龙]
[编辑:潇湘行]

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Tags:猪肉

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