 |
 |
雷老板大名雷贤忠，土生土长的江夏人，在家乡养猪长达28年，当地人很少叫他的大名，都喊他“雷老板”。
45岁的雷老板养猪不同于一般人：不炒股，却每天看股市行情。他说，这样可以培养随时了解行业走向和政策风向的习惯，“现在养猪是风险很大的产业”。
什么猪肉的口感更适合中国人的习惯？什么样的养殖业模式更能抵挡行业大起大落的风险？经过多年的实验和市场考察，雷老板正酝酿在养猪行业里推广“本土猪”，即土生土长的中国本地猪，这种猪肉的口感更适合中国人的习惯，更能抵抗市场风云变幻的风险。
年少时，为了帮母亲打理养猪场，初中毕业后的雷贤忠就到当地农校学习畜牧兽医，没几年他家已成为当地的万元户，20岁那年获邀成为当地一个国营生猪养殖基地的场长。
最近十年，国内猪肉市场大起大落，很多同行还在苦苦摸索行业风向，雷老板却总是有着自己的行事方式，将养猪场由弱变强，由小变大，由大变稳。
养猪的人都知道，生猪价格每隔几年就会规律性地波动一次，被业内人士称为“猪周期”。
从近十年的猪肉价格来看，大致可以分为三个“猪周期”，每个周期里猪肉价格都呈现“过山车式”的价格变动。
这三个“猪周期”分别为：2003年至2006年，2006年至2010年，2010年至今。在这三个“猪周期”里，雷老板次次都抓到了机遇。
2003-2006年：低位蓄势
1997年，雷贤忠拿出所有的积蓄买下当地一家种猪场。创业之初，他没有急着快速发展，一年365天几乎天天守在猪场，调查生猪市场变化和养殖场管理模式。回忆当时的情景，他感慨确实很艰苦，每天与猪为伴，亲自配料喂食，观察猪的生长进度和进食情况，获得大量的一手资料。
这些宝贵的资料，在未来的猪场扩张之中起到重要作用。
2003年，猪肉价格行情好，很多养猪的人都赚了钱，已拥有一个万头猪场的雷贤忠开始发力，2004年他将猪场的规模扩张到2万头。
事实上，这个周期里面，猪肉价格上涨时行业已发生变化。到猪肉价格开始回落时，整个猪肉市场已面临新一轮的洗牌，国有的肉品屠宰企业跟新兴的民营企业竞争，品牌肉品专卖店出现，市民买肉的习惯发生变化。
雷贤忠却认为，这是一个机会。2006年猪肉价格低迷时，他果断接手当地一个猪场。算下来，雷贤忠手下的猪场总规模已达到4万头。
2006-2010年：借钱扩张
2006年正月，雷贤忠跟几个行业内的朋友聊天，得知他准备扩张，大家叮嘱他注意风险。大家认为猪肉价格的波动太大，市场风险也非常大。可雷贤忠认为，风险与机遇是并存的，养了二十多年的猪，他觉得自己的判断很准确。
2006年最艰难的时候，猪场的资金状况困难，他甚至不得不从银行融资来周转。
2007年猪肉价格再次回升，肉价高达每斤10元以上，养猪再次成为“香饽饽”行业。有数据显示，仅湖北省内，2007年至2009年之间，就新建了200多个万头猪场。
也是在这个猪周期里，一家一户的散户养殖纷纷退出市场，取而代之的是大型养殖小区。
2009年，猪肉行情并不好的时候，雷贤忠还进行了一次扩张。别人夸他有眼光，他的回答则很平实，“行情低迷时，我不能缩减规模，因为我的员工要生存，所以我才决定扩大。”
2010年至今：求新求变
2010年，猪肉价格达到每斤10元以上，生猪行业再次成为焦点。雷贤忠没有扩张，反而专心做内部管理和商业人才培训。他认为，只有做好良性的管理系统，才能更好地应对市场变化。
事实证明，他的想法是正确的。这一轮的猪肉价格下降，生猪养殖行业里的不少民间投资者感受到压力，投资热期间进入的老板们，开始转让猪场经营权。有的人甚至找到雷贤忠，希望他能够接手托管。雷贤忠认为，养猪是一件专业性极强的事情，投资养猪的人必须懂养殖，否则风险就非常大。
行情低时扩大养殖规模，行情好时反而不盲目扩张，与很多人相比，雷贤忠的养猪之路显得很另类。
他告诉记者，“现在的市场规律不一样了，周期性的波动也发生着变化。”因此，他不再仅仅满足于养殖规模的扩大，而是瞄向新的生猪品种的研发，“要找到差异化的养殖方向，生猪新品种将成为未来的竞争力”
