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《本草纲目》中记载：“橘皮，苦能泻能燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气燥湿之功，同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”
陈皮的炮制方法：
取当年的干净桔子皮阴干，用双层塑料袋密封保存一年，第三年就可以使用了。且保存时间越长药效越好，所以取名陈皮。
陈皮在养猪中的使用方法：
陈皮的主要作用是调节整个消化系统的功能，针对胃肠道相关疾病。
1、母猪妊娠期便秘。取15g陈皮磨成粉末喂猪，一日两次，从产前4天用到产后3天。不仅可有效防治母猪便秘，同时还可促进母猪产后采食恢复，保证母乳的供应。
2、仔猪断奶后促生长。断奶后由于饲料的转变会对仔猪的胃肠道造成较大损伤，导致断奶后仔猪腹泻。可在仔猪断奶后1吨饲料中添加2公斤陈皮，连用10天时间。不仅可预防仔猪断奶后腹泻，还可促进仔猪前期的生长。
3、促使僵猪脱缰。僵猪的主要问题就是消化系统的消化功能低下，每头僵猪可使用15g陈皮磨成粉末，一日两次拌在饲料中，连续使用7天。
