 |
 |
Xixi写在前面：今天的这篇推送，来自我的好友阎辉博士。这是他对我的上一篇文章「无抗时代的营养策略 | 抗生素替代品存在吗？」中关于肠道微生物结构部分的思考和点评，从另一个角度探讨了抗生素与抗生素替代品效率区别的潜在原因，值得我们思考。
另外，我深知读者中有许多行业精英和前辈。希望借我的一孔之见抛砖引玉，能够激发起大家的探讨和思辨。相信在这不断交换思想与智慧的过程中，行业的发展就定会越来越好。每一个声音都值得被听见。可惜现在留言功能还没有打开。如果你有想说的话，或是有干货愿与大家分享，欢迎发送到邮箱
在Xixi的文章中提到，抗生素提高生长效率的三大主要作用机制包括：1. 杀菌，预防疾病。2. 调节肠道微生物结构；3. 促进营养消化吸收。
原文中就第2点「抗生素对微生物的影响」写得比较笼统，或许读者会误认为抗生素下的微生物结构就是好的。实际上，抗生素能够杀死病原微生物，提高抗病性, 但同时也会杀死有益微生物，所以说抗生素下的肠道微生物并不代表健康的微生物环境。抗生素降低的是微生物的总量和多样性，从而降低营养被微生物利用所产生的浪费，提高生长效率（这部分的贡献具体有多少依旧不清楚）。
我们知道肠道微生物的多样性和总量对宿主抵御病原微生物成正相关。即微生物的多样性和总量越多，病原微生物所面临的有益微生物的竞争就越大。虽然抗生素会破坏肠道微生物，但其强大的杀菌作用，最终还是可以提高生长效率。但是一旦停用抗生素，家畜很容易患病，这也是抗生素的副作用。
抗生素对人结肠微生物多样性的影响（体外实验）
引自Cotter et al. (2012)
现在很多抗生素替代品的研发和宣传重心都在肠道微生物的调节。归纳起来，它们通常是从两个方面来抵御病原微生物：
产品中的天然化合物，例如，多糖、多酚、多肽，可以直接杀死病原微生物。
增加肠道微生物多样性和总量，来提高对病原体的抗性。
第一点效果类似抗生素，但是没有抗生素那么强烈有效。第二点就与抗生素走两个极端 --- 增加肠道微生物的同时也会增加营养被微生物利用的可能，从而降低生长效率。
所以，抗生素和抗生素替代品虽然同是影响微生物结构，但作用机理却大相径庭。不论从以上哪一点看，目前的替代品都无法达到抗生素的效果。所以抗生素的停用还得靠法规和消费者导向，当然也期待找到更有效率的替代品。
欢迎大家补充指正。
