美国密苏里大学畜牧业经济学家Ron Plain称，尽管2012年美国生猪产量将增加1.7％，但价格仍将保持坚挺。据美国农业部提供的数据显示，美国2011年平均生猪价格为66.32美元/担，预计2012年将在63～68美元/担左右。 Plain说：“按美国人口年增长0.9％计算，尽管猪肉产量有所增长，但人均猪肉消费量仍会使生猪价格保持坚挺。”12月12日当周生猪价格有小幅下降，为57～59美元/担。生猪屠宰量同比上涨4％，但胴体重仍维持在2010年的水平。
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