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从5年猪周期探寻未来猪行情
“刚才猪贩子还在讲，现在跌到7块多钱一斤，跌啦跌啦。”11月13日，记者电话联系镇江市丹徒区宝堰镇申公塘村50岁养殖户岳家林，他正向猪贩问价格。他养了10多年猪，一直保持在三四十头的规模。“不敢多养，这个价格真摸不准。”他说。
老岳回忆，2006年亏损厉害，到2007年下半年虽有好转，但当年仍亏一万多元。2008年生猪价格行情不错，最高时毛猪卖到830元一担，全年赚了两万多元。2009年上半年毛猪价格跌到了418元，之后价格逐渐走好，当年拉平。2010年上半年生猪价格也不算高，下半年慢慢涨，但当年老岳依旧只是平了本。今年以来价格持续走高，最高时卖到每担950元。10月中旬以来价格回头，但因好的行情持续了大半年，老岳毛估估全年赚头不低于两万元。
“亏—赚—平—平—赚”，5年里，与猪价反反复复不同，猪饲料价格却是一路上升。“2007年把十来斤重的小苗猪养到200斤，饲料成本600元，现在要1000元出头。”对于未来，老岳说：“照这个情形看，明年行情不会太好，养还是要养，但少养一点吧。”
2004年携工商资本杀入养猪行业。他回忆，这几年，猪肉价格走了一条不规律的谷峰线，高位、低位来得突然又势不可挡。他给记者绘制了一幅生猪价格谷峰图：2006年生猪价格跌至谷底。第二年上半年价格缓慢回升，到2008年初猪肉价格窜至峰顶，生猪每公斤达到20元，虽下半年价格向下，但当年猪价总体在高位运行。高猪价带来了高的养殖量，2009年猪价迅速下窜，加之当年猪流感暴发，有一段时间生猪跌至每公斤8元还没人要。他说：“如果我一头猪不养，万头养殖场空一年，最多也就损失十几万元，可那一年我亏了几百万。”
此后，生猪价格一直在低位爬爬跌跌，2010年5月也就每公斤10元，下半年有所回升。进入2011年，前四个月价格一直稳定在每公斤15.6-16元，后来开始上扬，从市场反馈来看这还只是个开始。果不其然，连夏季销售淡季、生猪价格原本该降的时候，依然一路高歌，直到最近才有所回落。
“能在平稳的状态保持一定的利润还不错，大起大落反而不好。”朱林生分析，今年猪肉价格猛涨，一个很重要的原因是去年猪疫病发生，生猪出栏量减少。在今年猪肉价格高涨刺激下，养殖户补栏积极性高，补栏的生猪到明年上半年陆续出栏，生猪供应量增加后，价格会稳定下滑。
省农委畜牧兽医局副局长孙宏进介绍，我省自1993年建立起了全省生猪市场价格信息统计平台。自此以后，根据统计分析，我省生猪价格共历经5轮周期。如第5轮周期从2006年5月到2010年4月，共48个月。
2006年5月，生猪价格每公斤5.69元，自此价格开始进入上升通道，一直持续到2008年3月，达到价格最高点，每公斤16.68元。自高点之后，生猪价格开始进入下行通道，一直降到2010年4月每公斤8.6元，完成一整个周期的波动。
2006年之前很长一段时间，生猪养殖一直处于亏本状态，导致很多养殖户放弃生猪饲养，生猪出栏量有所萎缩；加上当年暴发了严重的猪蓝耳病，生猪供应量大幅下降，生猪价格则水涨船高，一直持续到了2008年初的价格最高点。在当时猪价高企情况下，国家出台能繁母猪补贴、良种补贴，还拿出25亿元补贴规模养殖场。在政策刺激下，生猪饲养量逐步回升。于是，价格又进入下行通道。
“自去年4月份到现在，生猪价格正好处于第6轮价格周期的上升通道。”孙宏进分析，价格一路上涨，一方面有周期性因素，另一方面也有养殖成本推动的因素。据他预测，疯涨过后生猪价格将逐步进入下行通道，但受成本上升的顶托，年底前猪肉价格还将处于中高位盘转。尤其四季度是猪肉消费旺季，价格还会上升。考虑到国家补贴政策实现，加上今年我省生猪疫情控制不错，对价格稳定能起到一定作用。
欧洲，政府往往通过控制存栏相对稳定来保持猪价的相对稳定，而我国养猪的存栏主要依靠价格杠杆进行市场调节，所以，养猪业呈现从谷底到峰顶再到谷底的周期发展态势。毕业于扬州大学畜牧专业的高级畜牧师杨学海预测，明年上半年养猪形势还相当可观，但2013年猪价可能会跌到低谷，然后再慢慢反弹。
