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据监测数据显示，8月末除东三省以外地区猪价平均在9.0-9.3元/斤之间，整月猪价表现为冲高、暴跌、回升、再小幅波动的走势。最高时一度冲破10元/斤，低点一度跌破9元/斤。全国平均猪价自8月17日开始回升，但直至月末仍未恢复到跌价前水平。综合多方观点认为，猪价年内高峰已过，9月继续回落是大概率事件。
一、短期压栏导致震荡 长期猪源仍旧紧张
8月上旬猪价的快速下跌，尤其是南方地区的短期暴跌，业内基本认同是猪价猛涨时普遍压栏，随后下跌所引起的恐慌性抛售所致。广东多地养殖户与猪贩发现，8月抛售地区有出栏生猪体重偏轻的现象，说明大猪存栏比例不大，猪源的依然偏紧使猪价呈现明显波动，“出(栏)了之后确实没有猪了。”不少人表示。
据农业部8月14日公布数据显示，2015年7月份全国生猪存栏比去年同期减少10.3%，环比6月增加0.2%，为年内首度增长。“前两个月猪价一直在涨，很多地区都有压栏现象，6月份补栏的积极性较高，导致了生猪存栏环比的增长。”生猪分析师姬光欣认为，生猪存栏增幅很小，社会整体猪源依然偏少，惜售的猪卖完之后，供应将恢复偏紧。
二、“十元泡沫”破裂 9月存下跌风险
研究员林国发分析，“僵尸肉”事件使许多居民消费者排斥冻肉，增加对生鲜肉的购买，屠宰企业被迫收购生猪以满足居民的鲜肉消费：“猪价七块左右时屠宰的冻白条到现在还处理不出去。”他认为,七月份高校放假后冻肉市场需求端有较大缺失，居民的不理性消费行为又进一步促成了这一现象。据此前长江商报报道，受“僵尸肉”事件影响，武汉最大的白沙洲冷链市场冻肉销量一度下降了5成。
“9月份学生入校后,冻肉消费会有很大的释放。”林国发认为，9月后市场对活猪的依赖会有所下降，而且前期的压栏是否完全释放还是个问题，猪价存在比较大的下跌风险，结合供应的逐渐增加，9月猪价或许会在8元/斤水平。“生猪的价格高峰期已经过去了，从8月初到现在,甚至未来的9月，整体都呈现出缓慢下行的趋势。”姬光欣认为，8月份的下行趋势还不是很明显，目前广东地区最高猪价依然能达到9.6元/斤，但主流成交价则为9.1-9.3元/斤。姬光欣分析，9月份生猪需求会有一定提升，但很难拉动猪价上涨，而且双节前出栏量会有所增加，加之地方政府为稳定节前物价水平可能会投放部分储备肉，预计9月初到中旬与8月份相差不大，9月下旬的低价位会在8.5元/斤左右。
而证券分析师张俊宇则比较乐观，他认为从9月中秋节前到年前的一两个月猪价会有1元/斤左右的回调，但9月上中旬相比8月末可能还会有一点提升。
三、再现暴跌几率不大 年末依然可以赚钱
就屠宰数据看，生猪需求依然处于下滑状态。据农业部畜禽屠宰统计监测系统监测，7月份全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量为1491.95万头，环比减少6.16%。目前全国生猪均价尚维持在9元/斤以上，年内是否还有再次出现短期暴跌的风险?
姬光欣认为，部分屠宰企业销量依然不乐观，宁可“少杀少赔”也想要把猪价降下去。供需对冲下，近期内将呈现猪价波动频率高，幅度小的现象。林国发则表示，出现恐慌性下跌需要养殖户普遍资金缺乏和大量集中出栏两个因素，由于这几个月的猪价较好，养殖户有了一定的周转资金，再次出现恐慌性下跌的条件尚未形成。
不少受访养殖户看好春节前的行情，并为此准备了一批育肥猪。研究员李喜明认为，3月份仔猪价格快速回升，4-5月份部分种猪场出现断销情况，这些现象充分说明市场信心在恢复。而由于天气好转，仔猪供应明显增加，4-5月份补栏的后备母猪也将在4季度中后期逐步形成新产能，供应情况将进一步好转。他预测，如果天气正常，4季度出现暖冬，猪价也有较大可能在明年一季度回落到7块/斤。
姬光欣分析，11-12月上旬猪价可能会有小幅上涨，但年内再难有10元/斤的高价。春节前后的集中出栏，加之地方政府可能出现的调控，届时猪价会有回落的可能性，但年内依然处于盈利水平，“盈利空间相比7-8月会有一定缩水，但幅度不会太大”。
