 |
 |
自从今年8月以来，猪肉价格一路飙高，很多市民戏称为“飞天猪”。然而近期记者调查走访多家菜场发现，情况发生了逆转，生猪价格一路下跌，市民们购肉欲望也随之“上涨”，肉贩的猪肉也好卖了，但这是不是意味着新一轮价格上下波动的“猪周期”要来了？肉价近期会继续下跌吗？
记者在市区三茅宫、永安路等地的农产品批发市场和菜场内看到，每一个肉类摊铺前，购买猪肉的市民不在少数。
“之前是20元一斤，现在是15元一斤，我肯定会多买点的。”正在永安路菜场挑选排骨的朱师傅坦言，猪肉是他家最常买的菜品，由于前几个月价格偏高，所以每次购买量都相应减少，最近价格下跌了，这几天也经常买些价格较高的排骨了。
从今年8月份开始，全国各地生猪价格一路飙升，涨幅达到5％—8.1％之间，而进入本月，生猪价格开始快速下跌，先是由东北、华北领跌，然后是西北，最后蔓延到了华东、南方，批发价格降低了，零售价也随之下调。
对于这次猪肉价格的下跌，市农委畜牧兽医处一位负责人认为：“经过了前几个月的上涨，生猪养殖户的积极性的确提高了。”而随后的9月份，又恰逢中秋节和国庆节，两节销售一般都属于旺季，此时养殖户可能会集中出栏，表面上看市场供应量肯定是高了，而节后的消费量又会有一个下降，所以价格就下跌了。
对于猪肉价格以后的走势，我们分析后期跌幅应不会太大，因为事实上整个生猪的生产能力还没有恢复到之前一轮，价格平稳、有合理的利润才是可持续的。养殖户不能过于跟风，还是应该保持正常的适度出栏量。
猪市如股市，是坚持还是放弃，这个问题已经困扰了许多养殖户，历经了2014年一年的寒冬，好不容易迎来2015年阶段性的上涨，这会猪价又跌了，许多养殖户的信心受到了严重的打击。
前几日，一名养殖户找到我吐苦水：“现在养猪是越来越难了，猪价上去了，养猪人也不赚钱，以前养猪只要会养就行，现在养猪，建筑，设备，环境控制样样都得学，稍一不留神，就得亏死。”我追问他：“那你明年还养不养？”他的回答让我心头一震：“粮食减产还掉价，种地的完了，我看养猪的也快完了，养完这茬，我也就停了”
实际上，养殖业是整个畜牧产业链的根基，是人类与自然界进行物质交换的极重要环节，其重要性不由分说，要是养殖户越来越少，不仅对中国养猪业的健康发展会有极大的影响，对社会的发展也会有一定的影响。记者了解到，不仅仅只是散养户有想退出的想法，许多中小规模的养殖场，经历了前几年低迷的行情，也想着乘早脱身退出！
前一段时间，在厦门猪业博览会，一位养猪的朋友跟我说：“养猪就像炒股似的，开始想着进来能够轻轻松松的赚点钱的，现在想退出啊，却欠了一屁股债”从整个的大环境看，即使国家政策给予了很大的支持，但是成本走高，环保高压等问题，还是重重的压垮了养猪人，大部分的中小猪场都面临重重难关，那中小猪场和散养户就没有生存的机会了吗？未来是大集团的天下？
其实不然，未来中国对猪肉的需求是不断走高的，业内专家曾经说过，中国正将经济发展模式转变为消费驱动型，这就这就意味着要增加餐桌上猪肋排的消费，减少用于建造摩天楼的钢材需求。这个说法很恰当。所以未来的养猪业应该是大集团和中小养殖企业并存的局面。养殖户还是要对未来有信心的！
总的来说，未来不管是大集团，还是小的养猪企业，都应该苦练内功，不断提高自己的养殖水平，增加产出，控制成本。在相同的成本下，提高产出，你比如说，PSY15头，一头断奶猪的成本起码330到350块钱一头，但是我25头的话，那一头猪的成本只有200块钱，中间差距了100多块钱，这个是致命的，对于猪场来说，不断提高生产水平，才能长久的生存下去。
此外，养猪人也要认真分析自身的条件，学会抱团取暖，相互帮助，共同盈利，取长补短，比如一些小的养殖户可以加入养殖合作社，增加沟通交流，同时在资金短缺这个问题上，也可以寻求大企业的帮助，赚的少，总比死的快要好，所以啊，退出还是坚持，最重要的还是解决生存问题，要是连生存问题都没法解决的话，别怪小编心狠，大哥，你还是乘早退出吧！去干适合你的事业！
