 |
 |
全国生猪均价整体延续稳中略调态势，无论是南方还是北方，猪价整体以稳为主，局部地区小幅波动，幅度在0.2元/公斤左右。近日全国天气相对较好，华北雾霾也有所好转，部分地区气温有所回升，导致终端消费变化没有前期明显，且南方部分地区因降水影响，导致腊肉制作仍未大面积展开，白条肉批发价格基本徘徊不前。
今年生猪价格是一路上涨的，尤其是6、7、8月份的飞涨行情，企业库存一般都是低进高出，可见今年成本升高，需求不及往年，因此大部分的精力也都放在了压价和降低成本上面。综合来看，生猪存栏历史低位，生猪价格处于高位，加上养殖户的压栏情绪，其冻肉储备量也不及往年。
对于消费旺季而言，我们比较担忧的就是冻肉储备对生猪价格的冲击影响。不过，今年无论从国家投储还是屠宰释放冻肉的行为来看，量均不是很大。从进入11月份开始，屠宰企业压价的步伐从未停止过，但是随着需求的不断回暖，其压价主力逐渐增大，而且其压价的力度受到养殖户抵价力度的制约。可见，市场现有条件并不支撑其压价逼量的形成。而且从各地市场反应的情况来看，9月份以来屠宰厂屠宰量均有不同程度提升，可见企业冻肉库存不是很多。
因今年需求不及往年，屠宰厂收购相对谨慎，而养殖户对后市乐观，导致压栏惜售情绪存在，供需博弈，猪价大体稳定，局部小幅波动。因生猪存栏低位，生猪供应不大，而需求好转不可逆转，因此猪价总体依旧向好。消费旺季达到鼎盛之际，屠宰量必然偏大。虽然四季度出栏量和猪肉产量均有增加，但是整体存栏依旧低位，况且 12月份规模厂屠宰量有望进一步突破，因此利空猪价的影响效果会被缩小。后市需求和屠宰量与猪价均有直接影响。
随着下旬的到来，猪肉需求不断增加，生猪价格也有望迎来一波小高峰。一方面我们担忧前期养殖户压栏惜售造成集中出栏利空猪价，不过另一方面需求的逐渐深入和屠宰量偏大的事实也利好猪价涨势。今年冻肉投放市场量不大，同时也未对养殖户形成围追堵截的现象，可见压价逼量已经力不从心。那么同理，库存不多和需求旺季必然会造成鲜销增加和屠宰量的数量增加。
