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现在供求不平衡导致生猪价格一直走高，不少业内人士分析认为，本次猪肉价格上涨的最主要原因还是生猪存栏量持续下降，生猪市场供应偏紧，“猪周期”在作祟。所谓的“猪周期”就是“猪肉价上涨——母猪存栏量大增——生猪供应增加——猪肉价下跌——大量淘汰母猪——生猪供应减少——猪肉价格上涨”，周而复始。
严厉的养殖环保政策，以及实力较弱的养殖户不断退出养殖市场，减少了生猪及母猪存栏数量，特别是2014年及2015年。市畜牧兽医局刘军国说：“所有产品都会有一定的周期，生猪补栏过程缓慢，从引进配种到仔猪、再到出栏，差不多要一年半时间。”
前两年养一头猪亏100-300元，今年养一头猪赚500-800元，稳定上涨的行情让养殖户终于松了一口气。受前期大量母猪淘汰、市场存栏量明显缩小等因素影响，生猪价格从去年下半年开始驶入上涨快车道，并高位企稳数月，迎来了近几年最好的市场行情。
“虽说行情好了，但大部分养殖户还是比较理性的，没有出现盲目补栏的现象，也没有出现社会资本大量涌入养猪产业现象。”市畜牧兽医局相关人士表示，从去年5月份，我市生猪价格一直走高，但养殖户并未盲目补栏。有18年养猪经验的养殖户谈起自己的养殖经验：“养猪要关注行情，懂得规避风险。看到大家都补栏，自己不要盲目跟风。市场是有规律的，供大于求的时候价格还是会跌落的。” 我们都知道，养猪是有周期的。行情上涨的时候不能盲目补栏，否则还是会陷入猪周期的死循环。
对于此轮生猪价格持续上涨的原因，业内分析认为：一是养猪业受连续27个月亏损的影响，一些生猪养殖户倒闭。二是从生猪生产周期看，近期生猪价格居于高位，带有恢复性和补偿性，是过去三年生猪价格偏低引发产能适应性调整的结果。三是受几年来生猪持续亏损，能繁母猪存栏量下降的影响，虽然从去年下半年以来生猪价格有所上涨，但不少养殖户仍旧没有摆脱亏损的阴影，补栏积极性不高，再加上母猪存栏下降、仔猪产量严重不足。四是环保高压政策，使得一些污染严重的生猪饲养场关闭。在此影响下，生猪出栏价格再次进入了急速上涨的轨道。
由于生猪存栏量低且生猪的生产周期较长，现阶段生猪仍处于紧俏阶段，后市生猪、猪肉价格或将保持稳中趋涨的态势，预计涨幅不大。建议生猪养殖场户理性判断生猪价格未来走势，关注农业主管部门发布的全国生猪存栏、生猪屠宰、猪肉贸易信息和价格信息，进一步提高风险意识，合理安排补栏，适时出栏。
