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进入12月底，南方多地腊肉、腊肠腌制进入尾声，南方市场受肉价大幅上涨影响，需求逐步降温，市场替代性消费现象进一步显现，而对于持续性上涨的猪价来说，犹如釜底抽薪，不过，由于养殖端出栏依然偏紧，猪肉价格仍处于高位，多地肉价也稳定在26~30元一斤左右，这要比之前贵了许多！而支撑肉价高企的动力，仍然是生猪价格的居高不下，据笔者了解，截止到12月22日，全国外三元生猪价格维持在33.88元/公斤，这要比10月底28.85元/斤的价格，上涨了5元/斤左右，肉价因此也迎来了大幅上涨的行情！
不过，随着12月进入尾声，猪价上涨的格局突变，据数据监测显示，目前外三元猪价33.88元一公斤，相比昨日猪价下跌了0.07元/公斤，对于猪肉价格来说，“逢节必涨”咱大家心里都有数。而对于生猪价格来说，却有截然不同的规律，生猪价格“逢节必跌”也是一种规律，此前，猪价虽然受1.6万吨储备冻肉出库影响，但是，涨势延续，这反映出市场看涨的情绪没有变化，养殖户出栏的积极性仍在维持！不过，随着元旦假期的临近，据官方消息了解，为了进一步稳定节日市场猪肉需求，12月24日，将有3万吨储备冻猪肉再次投放！
而此轮冻肉投放距离元旦假期更近，近期，不少屠企接受到的订单也呈现明显回落的态势，这反映出受肉价上涨因素，市场对于元旦假期猪肉消费的预期大幅萎缩，而叠加此轮3万吨储备冻肉投放，市场猪价上涨的格局突变，冻肉抑制猪价上涨的效果甚是明显！
据猪价系统显示，截止到12月22日，猪价11跌15平，昨日上涨的省市逐渐的企稳下跌，猪价涨势不足，多地猪价震荡回落！这也意味着，猪价持续性的上涨即将告一段落！
具体来看，东北、华北以及华东、华中大部地区，猪价“飘绿”调整，不过，跌幅普遍维持在0.05~0.1元一斤，可见，市场猪价仍高位震荡的行情，低价区东北地区外三元猪价普遍维持在16.1~16.7元一斤，而华南高价区猪价则维持在17~18.3元/斤，高低区域猪价价差明显不足，这也将限制低价区猪源调入南方的半径，从侧面也能反映出，受价差的影响，东北屠企外调订单量逐步下滑！
而随着冬至节气过去，北方消费也将逐步回落，南方市场腊肉制作即将完成，市场猪肉消费或将全面降温。屠企白条猪走量不佳，订单需求下滑，继续高价收猪的积极性较差，也支撑猪价的下行！而此轮3万吨储备冻肉再次投放，对于我国年消费五千多万吨的市场来看，如同杯水车薪。但是，却显示出市场调价的积极性，这也将进一步支撑屠企压价的信心！那么，逆转猪价上涨的导火索，为啥百试不爽呢？
据业内人士分析，一方面，冻肉出库主要为市场宏观的调控，目前稳定节日猪肉供给，稳定猪肉价格，抑制猪价过快上涨；另一方面，冻肉投放恢复“一周一投”的频率，也将持续性向市场传递出降价的信号！而随着元旦假期的临近，屠企订单量的下滑叠加假期猪肉消费预期大打折扣，对于养殖端规模化猪企、二次育肥以及普通养殖户来说，在市场看跌情绪不断发酵中，生猪出栏量也将逐步提升，屠企白条猪走量乏力，自然要持续性压价收猪，猪价下跌的周期也将进一步增加！
另外，据业内人士分析，去年冻肉持续投放，顺利将生猪价格从20元一斤左右打压至16元一斤左右，而今年情况更加的特殊，随着生猪产能的恢复，倘若冻肉持续出库，猪价或将有2~3元/公斤的降幅！元月份猪价所要承载的压力也将进一步增加，不排除有阶段性大幅回落的现象！
