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对于猪肉价格上涨，外国居民显得漫不经心。美国波士顿一家大型超市的猪龙骨标价1.4美元／磅（折合人民币约为9.3元／斤），瘦肉和排骨都标价2美 元／磅（折合人民币约为14元／斤），五花肉标价4.6美元／磅（折合人民币约为32.3元／斤），但该超市猪肉的购买者大多来自东亚国家，因为饮食习惯 不同，当地人更喜欢食用牛肉和鸡肉。
由于去年全球粮食价格上涨，导致养猪成本增加。此外，生猪养殖户的减少降低了猪肉供应，再加上全球比较严重的通货膨胀等因素影响，令全球猪肉价格有所抬高，而中国属于重灾区。
国际油价提高刺激新能源的开放，猪的主要饲料玉米是制造燃料乙醇的材料。美国在燃料乙醇方面投入了将近世界25％的玉米，直接导致粮食供应不足，从而提升全球猪肉价格。
中国猪肉产量占全世界的50％至60％，是全球最大的猪肉消费国，对猪肉的需求量逐渐加大。《华尔街日报》早在7月便撰文，称中国猪肉价格上涨推高全球瘦肉猪期货。
近期随着生猪出栏量的逐步回升，本周省内生猪价格延续降势，是自9月7日冲上10元/500克高位后连续第5周小幅回落。全省良杂型生猪出场价每500克9.67元，比上周微降0.51%，比5周前(9月7日)下降3.03%。
