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生猪价格经过一年的高台跳水般的下滑之后，如今，在国家一系列积极有效政策的保护和推动下，开始止跌回升，逐渐上涨，一度冷清的生猪市场也随之回暖。这使得国内外一些投资商纷纷关注起养猪业，并先后进入生猪市场，跑马圈地，生猪产业一片欣欣向荣。一些刚刚经历了一场价格暴涨暴跌之痛的养猪业人士不免担忧：各路投资这样大规模的跟进，会对生猪产业造成什么样的影响？生猪市场这种良好的态势能保持多久？养猪业繁荣的背后是否暗藏着不可预知的风险？
政策拉动猪价回升
2008年5月以来，受市场供求关系、金融危机等因素的影响，我省生猪产业同全国一样出现了价格下降、效益下滑等现象。国家为防止生猪价格过度下滑，今年1月9日，颁布实施《防止生猪价格过度下跌调控预案》。随后我国生猪猪粮比价连续5周低于61，国家再次启动生猪预警系统，调控生猪市场供应量。6月13日，在生猪价格严重下跌时，国家三部委联合启动冻肉收储计划，通过“蓄水池”作用调控猪肉市场供应量，生猪价格过度下跌得到一定的遏制。
据省畜牧兽医局相关负责人介绍，目前，全国仔猪平均价格16.16元/公斤，同比下降54%，环比增长4%；待宰活猪平均价格10.11元/公斤，同比下降34%，环比增长7%；猪肉平均价格16.18元/公斤，同比下降32%，环比增长4%。与此同时，饲料价格稳中有降，育肥猪配合料同比下降7%。
今年6月以来我省生猪价格也逐步回升，价格和养殖效益在全国率先恢复。目前仔猪价格为21.24元/公斤，同比下降46.9%，环比增长15%；待宰活猪价格10.81元/公斤，同比下降26.34%，环比增长11%；猪肉价格16.21元/公斤，同比下降27.13%，环比增长12.6%，猪粮比价从5月初的6.31上升至目前的7.11，按当前价格计算，出栏一头100公斤的肥猪平均盈利100元左右，总体形势好于全国平均水平。
养猪盛宴再次上演
回顾刚刚过去的那场猪价起伏，也许会给我们一点启示。2006年我国生猪存栏量锐减，导致生猪供应出现短缺。国家为保障居民的“菜篮子”，高密度出台一系列政策，促使我国生猪产业迅速发展。2007年，由于饲料原料价格较低，养猪利润多达500~800元/头。这种诱人的利润吸引众人纷纷养猪，大量的房地产商、煤老板等都进入了养猪业。同时，外资也大量涌入，这都使我国生猪产业短期内快速发展。到2008年生猪出栏量以及市场供应量相对过剩，生猪价格持续回落。
如今，这种集体享受养猪盛宴的现象似乎再次上演。在猪肉价格持续走高的当前，国内外的富商巨头们纷纷进入养猪业，加快扩张的速度，以争夺未来在市场的定价权。
7月28日,双汇集团在济源市签署了50万头生猪养殖项目,这是双汇在漯河市以外投资额最大、产业链最完备的项目，双方签署的项目总投资达7.15亿元；继今年3月份,中粮集团与天津市政府签署了累计投资80亿元人民币的生猪养殖产业化计划之后,5月份中粮在江苏又签署了40亿元100万头的生猪养殖项目。此外，IT业的“首富”要养猪的消息也成了热炒的新闻。与此同时,外资巨头们也加紧在国内市场圈地扩张。同是7月28日,正大集团总投资10亿元的生猪养殖加工一条龙项目正式落户河北省抚宁县。而之前的7月18日,正大集团在山东即墨投资10亿元的生猪产业链项目也正式签约。
养猪产业是一个传统的大众产业,在中国猪肉的需求占整个肉类需求的60%，属于刚性需求。因此，集团是从整个行业长远的发展来布局的。一位外资企业的负责人这样表示。
一哄而上的隐忧
有专家指出，在猪价不断攀升,国内外近百亿资金密集进入生猪行业的当前,养猪行业看起来走向欣欣向荣，但其背后却也存在着隐忧。目前猪肉价格尽管已经上升,但是整个行业还是处于一个相对底部的状态,因此仍存在着潜在的风险。
中国人民银行关于地方猪肉价格波动的调查与分析报告显示，生猪养殖和价格波动都有其周期性,一般按3～5年一个周期运行,利润高峰期一般为6个月。据此推断,从2008年下半年到现在，正处于这个波动周期中的下滑期。去年华北的旱情,使得华北地区缺猪,加之4月份猪流感更名，促使5月份的时候猪肉价格反弹。6月份国家收储政策实施之后,反弹更加明显。但从整个产业周期来看,养猪业似乎没有走出真正的低谷。9月份到10月份猪肉可能会出现较大跌幅。同时由于饲料成本上涨,养猪很可能无钱可赚。
还有一个现实是，现在我国的生猪产能是过剩的。据权威部门公布的数据，今年5月我国生猪存栏4.5亿头，比正常水平高出10%左右，生猪供给仍大于需求。养猪大县望奎县畜牧兽医局一位负责人表示，虽然现在望奎县的生猪价格比年初涨了三四角钱(一公斤)，但他们对未来的生猪市场并不很乐观。因为眼下这个阶段生猪出栏量比较少，因此价格只是暂时的阶段性上涨。实际上全县整体的生猪存栏量远远大于出栏量，供需矛盾仍很明显。
另外，现在补栏形势非常好,各地新建的猪场也很多。同全国形势相似，我省生猪生产正呈恢复态势。上半年我省生猪存栏1955万头，同比增长41.6%；生猪出栏1415万头，同比增长34%。有专家认为，如果母猪存栏量不降下来,整个行业的形势很难真正走出低谷。在我国当前的生猪生产技术条件下，能繁母猪存栏占生猪总存栏的正常比重应为7%-8%。如果能繁母猪比例超过这一比重，将导致仔猪供应量成倍增加，最终供大于求。而供大于求的结果就是价格下降，市场低迷。据统计，2009年1～4月，我国能繁母猪存栏数占生猪总存栏数比重分别为10.98%、11.18%、11.02%、10.8%，都超过了正常水平。
有关专家认为，依据我国的国情，我们更多的要靠政府和市场“两只手”来调控生猪产业。储备调节从本质上说只能起到导向作用，只有不断调整养殖结构，才能从根本上实现生猪市场的供求平衡，建立稳定的产业秩序。此外，目前我国生猪产业发展的重点不在于产量的增长，而在于质量的提升。当前，可以通过生猪品种结构、养殖规模结构及养殖区域结构的调整提升我国生猪产业的质量。
