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猪肉的价格在短短的一周之内每斤涨了5毛钱。记者昨天在采访中了解到，肉价上涨与饲料上涨和猪肉需求量增加大有干系。
零售一斤涨了五毛
昨天一大早，王秀芬以8.3元/斤的价格批进了近400斤的猪肉，平均每斤的价格比几天前多了4毛左右。“100斤就能差出近50元，现在每天卖的猪肉多，一般都是在400斤左右。光是批发价格就多出了200多元，零售价格肯定也要高啊。”王秀芬说。
王季芬在幸福宏达市场经营某品牌肉品专卖店干了十余年，“仅仅一个周的时间，猪肉批发价格涨了4毛多，零售价格也跟着水涨船高”。肉价上涨，王秀芬说最主要的还是猪肉的需求量猛增。“几天前，一天只能卖出120斤左右的猪肉，也就是一头猪左右吧。现在不用半天的时间就能卖出三四百斤，大多都是被市民买回家灌肠了。”王秀芬说，往年每到这个时候，肉价都会因为市场需求量大增而上涨。今年也不例外，只是今年的肉价涨得有点快。“往年一般需要半个月左右的时间，逐步的上调肉价，可是今年，刚过了11月中旬，肉价就涨，在短短一个周的时间内，平均每斤猪肉零售价就涨了5毛钱。”
需求增多饲料涨价
昨天7点左右，市区红利市场西头的猪肉卖场已是人声鼎沸，五花肉每斤9元左右，肘肉每斤9.5元。一位经营者说，现在每天上午不到9点，肉摊上的肉就能全卖完。“主要是肉好卖。眼见天冷了，家家户户都得买点回去灌制肉肠，有的一买就是十斤、二十斤的，也有买三四十斤的，反正也不在乎涨的那点钱。”经营者说。
据业内人士介绍，玉米的涨价也导致了猪饲料的涨价，猪饲料的涨价直接反映到市场上就是猪肉的涨价。再加上有些个体养殖户除去养猪的费用，一头猪只剩下300元左右的利润，这也打击了养猪的积极性，从而导致生猪饲养量的减少。“生猪少了，市场需求又高，肉价自然就涨了起来。”业内人士说。
