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肉价已连降三个月
昨天，记者从市发改委价格监测中心获悉，今年以来，大连市肉价一直处于平稳下跌状态。数字显示，今年1月，大连市生猪收购均价为6.60元/斤，2月为5.23元/斤，进入3月，又下跌到5.10元/斤；鲜猪肉（后腿）零售价格1月平均10.9元/斤，2月10.4元/斤，3月10.0元/斤，也呈逐月下降趋势。与去年同期相比，今年1—2月，大连市生猪收购均价下降了4%，仔猪集市均价下降了3%，猪肉零售均价下降了8%。而就价格变动的频率而言，春节后又较春节前更加频繁，平均每周都有两三毛的降幅。
与此同时，发改委公布的最新数据也显示，3月8日，全国36个大中城市超市、集市猪肉(精瘦肉)零售价格平均为11.73元/斤，比5日下降0.03元。相关分析也表明，与往年不同，今年猪肉价格在1月初就开始调头直下，春节也没有对生猪市场产生明显的刺激效应。当前，全国猪粮价格比已经连续三周低于或维持在6∶1—5.5∶1（5.5∶1为政府警戒线）之间。而据大连础明集团营销总监闫敬路估算，大连的猪粮价格比已经达到4.8：1。
养猪户亏损严重
“猪贱伤农，肉贵伤民。”目前低迷的猪肉价格已让大连市养猪户严重亏损。大连富美养猪育种中心总经理范惠忠告诉记者，目前，该中心品牌猪的生猪收购价为4.50元/斤，而每斤猪肉的饲养成本则已达到6.0元，因此养猪户每卖出一斤猪肉，就亏损1.5元；每卖出一头猪（平均约200斤），就亏损三百元。他介绍说，即使是肉价最为低迷的2006年，这样的低价也没有持续三个月之久。即使是某些实力雄厚的养猪企业，也已处于亏损的边缘。
记者了解到，虽然猪肉的价格一直在降，但生猪的主要饲料已经从去年同期的0.7元/斤涨至0.95元/斤，人工成本也有增无减，这正是许多养猪户亏损的原因之一。和养猪场相比，农民散户的养猪成本低一点，每斤在4.7元左右，但由于其生猪收购价只有4.0元/斤，每斤也要亏损0.7元。
收储措施有望启动
对于今年以来肉价下跌的主要原因，市发改委价格监测中心主任姜书芳认为有三个：一是今年生猪出栏量大幅增加，市场供过于求；二是虽然春节期间市场对毛猪的需求量增大，但国家在春节前向市场投放了相当数量的储备肉，因而平衡了供求关系，价格未发生上涨；三是春节后大部分人的饮食会从大鱼大肉转向荤素搭配，因而减少了猪肉需求量。
同时，姜书芳预计，近期猪肉价格仍将呈偏弱走势，上半年不会有明显涨幅。不过，按照2009年初颁布实施的《防止猪价过度下跌调控预案》，本周肉价若继续下跌，发改委将启动猪肉收储措施，增加必要的中央和地方冻肉储备。如果这项措施能够及时启动，或可阻止肉价继续下跌，甚至带来小幅回升。
当然，收储措施毕竟治标不治本。业内人士指出，要想从根本上改变肉价的周期性涨跌，有关部门最好建立完善的价格信息发布制度，及时发布生猪出栏价格、玉米购进价格等信息，对养殖户进行合理的引导，规避盲目投资或空栏罢养的现象。
