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这周全国出栏瘦肉型猪均价涨至16.47元/公斤，较去年同期17.03元/公斤下跌3.3%;猪肉价格涨至24.57元/公斤,较去年同期26.71元/公斤下跌8.0%;三元仔猪均价27.5元/公斤，同比降3.2%;母猪均价1800元/头，同比降1.0% 全国猪料比价为5.26:1，猪粮比价7.22:1，同比下跌11.9%、7.1%。自繁自养出栏头均盈利平稳至259元/头。
山东省猪价仍持续上涨。从这周统计数据来看，猪肉价格在本周有了明显的涨幅，由于肉价略微滞后于猪价，近段时期肉价涨幅较多，而猪价已经开始显现企稳迹象。业内人士表示，近期肉价和猪价加速上涨的主要原因是天气寒冷、猪肉消费增加，同时，由于灌制香肠和腊肠高峰期，导致猪肉需求大幅增加，属于“需求拉动起来的反弹”。 春节前由于需求膨胀导致猪肉价格上涨，这属于猪肉的季节性消费规律。每年的冬至前后到春节前的三个月是全年猪肉消费最为集中的时期，大约占全年消费量的三成以上。预计后期受双节影响，需求提振，猪价将继续坚挺。
12月24日- 12月30日，仔猪价格为18.63元/公斤，环比增长0.54%，同比下降10.82%。猪价上涨，仔猪补栏止跌回升，随着气温继续下降，养殖场户要加大冬季疫病防控和圈舍温湿调控等管理力度，严防仔猪腹泻。
冬季是城乡居民腌制腊肉、灌制香肠的旺季。受此影响，2012年11月下旬至12月中旬市场猪肉日益走俏，强劲的需求较快地推高了市场生猪和猪肉价格，2012年12月下旬猪肉价格震荡趋稳。预计近期生猪和猪肉价格仍以稳中小幅震荡走势为主。今日全国猪价大幅上涨，南北产区均有多地逼近甚至突破9元/斤。主要原因是近期各地气温大幅下降，影响到农产品流通和生产，蔬菜等农产品价格均不同程度上涨。同时临近腊月，南方做腊肉进入需求最高峰。预计本周全国均价有望破17元/公斤。
