 |
 |
2014年5月15日全国各省生猪平均价格为13.42元/千克，较昨日猪价下跌0.04，跌幅为0.30%；较上周同期猪价上涨1.13元/公斤，涨幅为9.19%。今日猪粮比为5.64：1，较昨日猪粮比下跌0.04，跌幅为0.78%；较上周同期猪粮比上涨0.40，涨幅为7.54%。
5月15日生猪市场行情与昨日震荡下跌，全国生猪价格最高地区为浙江省，生猪平均价为14.32元/千克，最低地区为新疆省，生猪平均价为12.08元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。
受本地需求量增大，国家启动生猪收储等因素影响，生猪收购价从4月中旬开始复苏，5月初至今上涨了约30%。猪肉价格已经没有太大下跌空间，今后或将继续上涨，但近期无实质性利好消息，猪价无再次上涨动力。
探访市场难觅“10元肉”
市场上猪肉零售价格在12.513元/斤之间。多家商户均反映近段时间猪肉价格上涨较快，尤其是进入五月份以来，猪肉零售价就一直不断上涨。四方路农贸市场万福猪肉零售商王女士介绍，以销售量较大的普通猪肉和排骨为例，五月初普通猪肉零售价还在10元/斤，排骨的零售价也在15元/斤左右。但现在猪肉零售价已经达到13元/斤，排骨零售价也达到18元/斤。也就是说，短短半个月时间内，普通猪肉零售价上涨了至少三成。
超市里也已难觅10元以下猪肉。市民刘先生告诉记者，4月份家乐福超市猪肉还经常有特价活动，最便宜的时候降到了10元以下，但近段时间再也没买到过特价猪肉。物价局统计数据显示，今年4月30日，优质瘦肉13.8元/斤，前腿肉7.8元/斤。到了5月15日，猪肉价格全线上扬，优质瘦肉价格16.8元/斤、前腿肉12.9元/斤。半个月的时间里，优质猪肉每斤上涨了3元，前腿肉每斤上涨了5.1元。
探因生猪收购价突上涨
“主要是因为生猪收购价涨了。”四方路万福猪肉经销商告诉记者，尤其是5月6日和7日两天，猪肉零售价一下子涨了2元多，直接从10元蹦到了12元，这样情况是不多见的。青岛万福集团肉类食品公司总经理田柏兴感受也十分明显，在他的印象中，5月份以来，生猪收购价就一直在涨：5月5日，万福生猪收购价6.05元/斤；到了6日立刻涨到了6.2元/斤；5月8日飙升到7.4元/斤，随后收购价虽然有所回落，但总体趋势还是继续上涨。田柏兴说，猪肉突然上涨主要原因是河南、东北等地生猪收购价突然反弹，同时带动了本地生猪收购价的上涨。此外，随着猪肉消费旺季的到来，尤其是饭店对于猪肉需求量的增大，也从侧面刺激了猪肉涨价。
猪肉价格几乎可以说是已经到了底部。5月初的猪肉价格上涨可以看做是猪肉价格的反弹，青岛猪肉价格或许将开启上升通道，进入一个上涨周期。
生猪价格现阶段性反弹 缺乏实质性上涨动力
对于近期生猪价格的上涨，除了生猪供应量萎缩的原因，目前多地进入禁渔期，水产品价格居高不下，而多地开始的冰鲜鸡试点也使得部分市民对猪肉的需求开始增加。但行业是否从此进入新的上涨周期，后期还很难判断。
“现在依然是消费淡季，猪价缺乏实质性的上涨动力。”在卓创资讯猪业网分析师刘丽看来，这次只是阶段性的反弹。同时，业内更普遍担忧接下来将继续上演去年以来的行情，去年的禽流感行情致猪价在淡季上涨，本来欲淘汰母猪的养殖户改变策略，导致接下来的产能过剩，并在今年出现多年来最严重亏损。而近日多地猪价的大幅上升，养殖户补栏积极性提高，这导致淘汰母猪进程缓慢，猪价低迷期或将因此延长。
