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全国生猪（外三元）均价基本维持稳定，一周累计上涨0.1元/公斤。整体来看，北方地区有小幅回调，南方地区持续上涨，但涨幅有所减缓，南方地区整体猪价已经超过北方。至7月19日，生猪均价涨至17.65元/公斤。猪粮比上周上升至7.38：1，自繁自养头均盈利接近400元。
全国均价上涨幅度较小，涨速放缓。主要原因一方面是北方猪价的回调，另一方面则是南方猪价涨幅的变缓。东北地区一周跌幅0.2-0.4元/公斤，京津地区猪价也有所下调，受此影响，山东、陕西猪价均下跌0.2元/公斤。而南方地区上涨最快的是四川、福建和江西三省，上周江西、浙江、福建、广东及四川省均价都迈上18元/公斤。
北跌南涨，南北心态大不同
进入七月以来，南北猪价走势反转，北方价格进入调整状态，南方养猪人喜迎猪价上涨，“破9”捷报频传，上周末，福建、四川等地区甚至传来19元/公斤的高价。目前南方猪价的上涨主要归因于当地猪源的紧缺和外调生猪的减少。而北方地区则打响了猪价保卫战。东北地区屠企一再调价，猪价一直处于震荡下调中，这里面有一个原因就是缺猪。也许大家会疑惑，缺猪不是应该涨价吗，怎么还跌价了？那是因为咱们养殖户卖跌不卖涨。屠企的这个小伎俩屡试不爽。
回顾猪价开始上涨之初，今年的3月份中旬出现拐点，猪价进入上涨，全国生猪均价在不到四个月的时间里，从12元/公斤上涨至17.65元/公斤，累计涨幅达47%。猪价能如此顺利的稳定上涨，根本原因还是猪源的减少，因此，北方地区的降价也很困难，跌幅有限。
肉价居高助屠企清库存，但上涨乏力
近期白条肉出厂价涨幅有所增加，截至7月12日当周，白条肉出厂价周涨幅5.3%，是一年内涨幅最大的一周。肉价的上涨从根本上来说并不是消费需求的推动，而是屠企生产成本的提升。因此肉价的提升带来两个坏处：首先是销量的下降；其次是消费者不接受涨价，转而消费其它肉类作为替代。
数据显示，上周白条猪批发的平均价在高位盘整，小幅波动。也就是说肉价已停止上涨。上周的最低价出现在周前期，小猪在线最高价出现在周中期，说明肉价曾经试图反弹，无奈动力不足，出现小幅回调。
肉价在近期的迅速提升也导致了一种猜测，就是屠企是否在清理库存。我们都知道今年年前，也就是2月份的时候，生猪价格处于底部，养殖户抛售，规模以上定点屠宰企业月屠宰量突然增多，同比增加30%。这么高的屠宰量如何消化呢？唯一的解释就是做库存。一般来说，冷冻肉的货架期约是6-12个月，那么年初的库存此时也已经接近6个月了，即需要轮换或者出售。炒高肉价，才能更多获利。但从市场反映来看，目前北方市场消费疲乏，上涨动力不足；南方市场则由于供应量吃紧，上涨仍有空间。
仔猪价格高企，母猪淘汰仍未结束
上周农业部公布6月份生猪存栏情况显示：能繁母猪淘汰仍在继续，6月份生猪总存栏及能繁母猪存栏齐降，再次印证去年产能淘汰给今年的供应带来的影响，下半年生猪供应处在持续收缩中。
而近期仔猪价格一路攀升，目前仔猪价格是近3年中的最高价格。据网友反映，个别地区的30公斤仔猪价甚至达到700元/头。仔猪价格居高，一方面是由于仔猪数量少，另一方面是愿意卖仔猪的少，再有就是补栏仔猪的人有所增多。提醒大家注意：补栏仔猪要根据自己的实际情况来补，补栏前要仔细核算成本、合理控制风险。
全面进“9”仍有待时日
从长远看，猪价上涨仍有很大空间，随供应的进一步减少和消费旺季的到来，猪价会继续提升。然而，在这个过程中，如我们上周所说，出现调整是必然的。猪价上涨过早过快，对养猪人来说也不一定是好事，看现在的仔猪价格也可知一二，上涨过早，会使母猪补栏迅速增加，养猪人的盈利期就会缩短。
短期来看的话，北方地区近期下跌空间有限，预计将很难跌至17元/公斤以下，而南方地区仍有上涨空间，但个别高价地区也不乏回调可能。下个月即将进入立秋，届时北方会有阶段性的猪肉消费需求，可能会拉动猪价的上涨。
