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行业普遍预测的12月份猪价将达到8.5元/斤的情况并未出现，究其原因，主因是生猪存栏相对充裕，养殖户出栏意愿集中。另外从消费端看，2015年冬季较暖，缺乏刺激猪肉消费的动力，总体社会消费力也并未得到提振。
由最新的生猪存栏数据看，2016年的生猪供应偏少将形成猪价的支撑，但猴年一月份的猪价跟2015年12月相比，预计不会有太大起色。
农业部公布的2015年11月份生猪存栏数据显示，生猪存栏量为38806万头，较10月份减少274万头，可见年底在利润有保障的情况下，养殖户的出栏意愿比较强。这个趋势在12月继续延续，尤其是冬至前后，广东地区养殖户加快出栏节奏，生猪供应量增加较快，造成猪价从8.3元左右的位置减至8.2元。另外根据行业人反映，越南生猪经过广西入境，侵入两广市场也是造就华南地区“猪价洼地”的原因。
粤西、粤北养殖户向记者介绍，12月份加速出栏的原因主要有两个，一个是传统节气(冬至)和温暖的天气没有对猪价形成推动力，另一个是年底饲料、兽药供应商加紧收款，猪场需要出猪回笼资金。在局部供过于求的情况下，广州生猪交易市场甚至出现生猪剩余。
作为年底猪价红利面目出现的腊肉消费，在2015年也并没有达到预期的力度，随着居民饮食习惯的变化，追求新鲜健康的诉求高于风味，导致腊肉制作的减少。另外，贵阳、成都等地在2015年12月出现近年来的最暖冬至，温度较高的冬季也会对腊肉的制作造成负面影响，造成西南地区的腊肉制作积极性不如往年。
受制于整体终端消费力的不足，和阶段性刺激因素的不起效，屠宰企业的压价倾向比较明显，养殖户对后市的情绪不乐观，共同造成了12月份出栏相对集中的现状。
经过11-12月相对集中的出栏，春节前的生猪出栏压力相对减小，但生猪消费的价格和数量走向平衡的趋势没有改变，元旦、春节等节气的拉动消费作用在缩减。行业普遍认为春节前的猪价与12月相比不会有太大起色，养到正常体重再有序出栏可能是最理智的做法。
生猪出栏量决定了市场供应充足程度，也间接影响了行情。五月份之后，生猪价格回到盈亏线之上，仔猪的价格和补栏积极性有所提升，造成第四季度育肥猪较多，出栏量从屠宰厂数据也可以显现出来。
据农业部数据显示，2015年1-11月份，全国规模以上生猪定点屠宰企业的屠宰总量为19090万头，其中1-7月份，出了4月份小幅上升以外，均处于屠宰量减少的状态。8月份开始屠宰量开始小幅上升，而随后的9-11月份生猪屠宰数量持续回升，环比涨幅分别为13.5%、6.7%、4%，相对消费力而言，较足的市场供应导致了四季度的猪价以稳定为主。
对于2015年12月份和2016年1月份的屠宰量，分析人士认为很可能仍有上升，预计分别出栏2000万头、2100万头，在一定程度上抵消了元旦、春节对猪价销量的促进作用。
春节前，两股人流退出城市猪肉消费将是造成猪市平淡的关键因素。据悉，2016年1月20日左右是学校放寒假的时间点，很大部分学生、老师将回乡过年，缩减了学校食堂消费这一用肉大户。另外，猴年春节为2016年2月8日，按照往年惯例，年前15-20天是返乡高峰期，大批城市务工人员将回老家过农历年，减少了另一批城市猪肉消费主力军。城市猪肉消费量得不到保证，行情也难得到提升。
不过，人流的转移虽然暂时减少了城市消费，但总的消费量还存在，只是相当部分的猪肉消费将转移到城镇、乡村，因此猪价仍会以稳为主。
2015年11月份的能繁母猪存栏为3825万头，环比下降0.6%，同比下降12.4%，意味着整体生猪产能再度向下微调，增加了产能恢复需要的时间，也令行业普遍认为2016年的“行情不会差”。
能繁母猪缩减的部分主要出自散户退出以及部分中大型猪场的减产。有分析人士认为，产能的恢复或许比预测的要快，因为主流的大型农牧企业在陆续布局“公司+农户(基地或家庭农场)”的养猪模式，抢占散户退出的市场空间。在资源优势的刺激下，产能也许可以比较快上升，并将比之前的存栏结构更稳定。
2016年的中国生猪业仍需要重点关注成本的降低、效率的提升，养殖结构也将进一步调节，较高效率的集团和家庭农场模式将成为主流。
