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2016年5月27日全国生猪均价20.46元/公斤，价格较昨日上涨0.09元/公斤，全瘦肉型生猪均价20.94元/公斤，价格较昨日上涨0.03元/公斤。今日全国27省、直辖市范围内，共计17省份猪价上涨，9省份猪价下跌。全国最高价为贵州，较昨日下跌0.04元/千克于21.94元/千克;全国最低价为新疆，较昨日上涨0.14元/千克于20.18元/千克。浙江上涨0.23元/千克，重庆上涨0.18元/千克，内蒙古上涨0.16元/千克，辽宁上涨0.12元/千克，黑龙江上涨0.12元/千克，北京上涨0.10元/千克，小幅上涨。云南下跌0.04元/千克，江苏下跌0.04元/千克，甘肃下跌0.03元/千克，小幅回调。
猪价小幅上涨。黑龙江10.3 -10.5元/斤。浙江涨至10.8-10.9元/斤，较昨日上涨0.11元/斤。天津在10.6-10.9元/斤。河北主流价持平于10.4-10.7元/斤。河南主流价10.2-10.4元/斤，山东主流价10.4-10.6元/斤。广东10.8-10.9元/斤，福建福州、漳州10.5-10.7元/斤。
猪价续涨 全国19个省市猪价涨至21元以上，猪价高位盘整，呈现北涨南跌局面。
5月27日国内生猪均价微涨。北方生猪价格稳中上扬，河南涨0.3元/公斤，黑龙江、吉林、山东微涨，辽宁、河北、山西、甘肃猪价稳定;南方局部生猪出栏价格走低，江苏、湖南跌0.3-0.4元/公斤左右，广东跌0.2元/公斤，江西微跌，福建稳定，湖北涨0.2元/公斤。全国生猪出栏最高价河北，均价21.4元/公斤，最低在贵州，均价20.6元/公斤。
国内生猪价格呈现高位盘整的态势。市场猪源普遍出现供应趋紧的态势，下游猪肉消费疲软抑制猪价的上涨，供需双方陷入深度的博弈之中。未来三天，长江中下游等地有较强降水，华南等地将出现强降水，降雨影响交通运输，增加屠宰企业采购难度，压价空间不大，持稳观望为主。短期猪价处于稳中小幅调整态势。
市场母猪存栏快速回复，猪价周期性下跌时间表已经确定。伴随着补栏过热现象的出现，价格风险也在提升，而且高价仔猪抬升生猪出栏成本，影响养殖效益，养殖户补栏还需理性。
猪价持续上涨，局部小幅震荡。饲料方面，豆粕价格暴涨，虽近期略有小幅回调，但整体成本价格抬升，要降至以前的低价位基本不可能，慧通数据豆粕分析师预计6月份阶段性低位可能性较大，但长线依旧看涨，受此影响生猪饲养成本增加，猪价仍有一定上涨空间。但随气温进一步攀升，猪肉逐渐进入传统需求淡季，猪价上涨阻力也在不断增加。目前全国已有19个省市猪价涨至21元以上。
目前因为能繁母猪量下降，仔猪供应量减少，大量补栏会导致仔猪价格越来越高，无形中增加了养殖成本，也增加了养殖风险。
气温入夏，往年生猪5月淡季“跳水”行情并没有被复制。本应走低的猪价不仅继续上涨，还刷新历史最高纪录。23日，全国生猪均价20.48元 /公斤，价格较上周五上涨0.08元/公斤，全瘦肉型生猪均价20.9元/公斤，价格较上周五上涨0.1元/公斤。
不断上涨的猪价让生猪“屹立”在高高的风口经济导报记者采访了解到，一些养殖户实在难抵好行情的诱惑，补栏积极性高涨，不少标准体重母猪已经卖脱销，有的甚至用自留的食肉用母猪来繁育。
伴随着补栏积极性，母猪存栏如期增加。农业部最新数据显示，4月份能繁母猪 3771万头，环比增加11万头。生猪存栏37223万头，环比增长0.6%。这是能繁母猪自2013年8月以来的首次环比增长，标志着生猪产能去化的结束。
在日前举行的第七届中国养猪经济高峰论坛上，在当前生猪疯狂补栏的趋势下，产能过剩的局面或将在 2018年集中出现，导致生猪进入亏损期，2019年或将出现深度亏损。
“五一”期间，导报记者在阳谷县见到生猪养殖户张海萍，谈起近期猪价，她笑得合不拢嘴。从去年下半年开始，生猪行情一路走高，而饲粮成本还一跌再跌，扩大了养猪的利润空间。目前每头生猪价格超过了2000元，自繁自养，每头生猪净赚超千元。
“从没遇到过持续时间这么长的好行情。”张海萍坦言，自己养了20年猪，常年饲养2头母猪，去年下半年以来已进账3万多元，春节期间两头母猪又产下20多头猪崽，今年中秋节前后就可以出栏，按现在行情估计，“到时候能赚两三万。”
好行情往往刺激规模扩张。张海萍也不例外，她打算把自家前院改造一下，再多养两头母猪，“我对象原来出外打工，现在年龄渐渐偏大，再干重体力活有些力不从 心。”张海萍说，经过多年的摸爬滚打，自己积累了一些经验，由于是自繁自养，即便在价格低迷的时候，也没有出现大的亏损。
有调查数据显示，44%的养猪人已经补栏过或者正要补栏。母猪补栏增多最直接的影响是导致当前二元母猪供不应求，价格不断创新高。而母猪的稀缺一定程度上也将加剧了仔猪的供应紧张，促进仔猪价格的攀升。
“现在猪崽都40元/斤还不好买。”另一养殖户乔怀宇对导报记者说，去年 4月份猪崽大都在10元/斤，一头25公斤仔猪售价是500元，虽然便宜，但没多少人愿意买回饲养。“真没想到一年后，同样的仔猪卖到 2000元，就是这么贵，还是很多人买。”
导报记者对比山东省畜牧兽医信息中心数据发现，去年第16周(4月20日-4月26日)，山东仔猪价格为19.85元/公斤;而今年第16周(4月 18-24日)，仔猪价格为 42.67元/公斤，环比升高5.25%，同比上升114.96%，其中最高价已经达到64元/公斤。
高利润也刺激社会资本大举杀入“补栏、补栏、再补栏”的行列。 5月 19日，正邦集团推出发展1000万头生猪项目，牧原股份、温氏股份等上市公司在内的生猪养殖企业，近期纷纷推出了再融资扩大养殖产能的计划。
伴随着这股补栏积极性，持续了近3年的国内生猪和能繁母猪存栏下降过程基本结束。农业部数据显示，3月份国内能繁母猪首次触底止跌，存栏量与2月份相同为3760万头;4月份能繁母猪存栏更是小幅回升，环比增加11万头，达3771万头。
“4月的能繁母猪存栏上升不代表生猪供应的恢复，更不指向猪价见顶。”业内人士表示，能繁母猪存栏的变化实质上反映出后备母猪补栏量和能繁母猪淘汰量的差值，存栏量影响 10-11个月后的生猪出栏能力。
据悉，受年初低温导致的仔猪高死亡率影响，自3月以来，80公斤以上的生猪(即中大猪)存栏比例不断下降，当前，中大猪存栏比例不足20%，环比下降约2%，同比下降约 4%。表明短期供给仍然紧缺，预计猪价涨势继续。
当前猪市产能紧张仍是主格调，生猪供应将延续偏紧局面，猪价趋高又影响很多地区养殖户出现惜售情绪，屠宰企业收购难度增加，难以压价。收购难的处境让屠宰户降低压价意愿，甚至有的企业提价意愿开始上升。“目前生猪供应缺口仍旧是主导猪价走势的最根本的因素，不论是后期天气炎热还是各地区储备肉的投放，亦或是进口肉的增加，短期内都难以对生猪市场造成根本性的影响。”
“2016年的猪价高点在21元/公斤左右，而且高点出现的时间可能等不到七八月份，但猪价高位的持续时间可能延续到九十月份。”冯永辉预测，2016年猪价有望创历史多项纪录。
但他同时也表示，现在的好行情也意味着生猪市场的危机已经到来。“根据二元母猪的价格来判断，母猪大量补栏已经在今年2月中下旬开启，猪价下跌的时间表已经确定。如果2016年中国生猪价格保持在9元/斤以上，2017年猪价就会大幅下跌。”
“仔猪价格趋高这也摊高了后市生猪的养殖成本，这对于单纯育肥户而言存在一定的风险隐患。”胡智胜称，目前因为能繁母猪量下降，仔猪供应量减少，大量补栏会导致仔猪价格越来越高，无形中增加了养殖成本，也增加了养殖风险。
猪周期的真正机会，只存在于猪周期的交替期，猪周期的风险则存在于猪价最高的时期。目前猪价已经处于历史最高时期，养殖户需警惕未来的风险。
