12、肉-猪价差走势：至9.69元/公斤 创历史新高
本周全国“肉-猪”平均价差从上周的9.45元/公斤扩大至9.69元/公斤。猪价大幅上涨，屠宰企业采购成本急剧增加，同时猪源减少，屠宰企业不得不将肉价涨得更高，扩大价差，以弥补屠宰量不足导致的亏损。2010年第23周全国“肉-猪”平均价差为5.44元/公斤，同比上涨了78.13%。
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