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据商务部市场运行调节司提供的信息，2010年第23周（6月7日-6月13日）全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉平均出厂价格为13.46元/kg，与上周相比，止跌小幅回升0.37%，年初至今累计下跌18.18%。（见下表和图）
回顾本年初以来仔猪、生猪价格和白条肉平均出厂价的走势，与2009年年初以来一路下跌的走势基本相似（见下图） ；2009年的本周之后，生猪及相关产品价格开始回升，今年似有重演去年走势之势。
商务部发布的6月7日-6月13日白条肉出厂价格和相关信息
单位：元/kg
| 日期 | 周平均价格 |
| 6月7日-6月13日 | 13.46 |
| 5月31日-6月6日 | 13.41 |
| 比上周涨跌 | 0.37% |
| 2009年全年均价 | 15.13 |
| 2009年最低 | 12.84 |
| 2010年1月以来均价 | 14.30 |
