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袁振龙，晋州市一位普通农民。这些年就靠养肉猪，走产、加、销的路子，成了年纯收入10万元、闻名乡里的致富带头人。
在袁振龙办猪肉铺之前，他的岳父就做过这个生意，但几年下来也没有挣到多少钱。后来，岳父就把这个生意交给袁振龙经营，袁振龙当老板，岳父给他做帮手。
当时，袁振龙家底子薄，连买猪的钱都没有，只能靠东挪西借和赊欠的办法来维持这个“小本生意”。但因为袁振龙讲信誉，周边的养猪户都愿意与他做生意，一年下来，也赚了2万多元。
为了把猪肉铺办好，袁振龙无偿为顾客加工饺子馅、火锅肉片等，猪肉价格也常年稳定在每公斤12至14元之间，平均每天销肉量都在200多公斤。由于服务态度好，不短斤少两，而且顾客要什么部位就给割什么部位，所以生意越做越红火。
通过外出考察和最近一年的实践经验，袁振龙感到单靠卖猪肉来维持铺面的路子还是太窄。于是产生了自己饲养、定点屠宰、再加工销售的想法。袁振龙算了一笔账，自己饲养肉猪，每头成本仅在800元左右，定点屠宰之后，通过加工、销售，可赚1200多元。他的想法得到家人的赞同，开始自己养猪，并达到了一定的规模。
在他家的肉片冷柜里，排放着多种不同部位分割成块的猪肉，有前腿瘦肉、后腿瘦肉、中五花、精五花、小里脊、大里脊、精瘦肉等。记者注意到，在这些肉制品中只要带有“精”字，价格就会格外贵。这些相同部位的肉为什么又要如此细化？
袁振龙告诉记者，猪肉分割越细就越赚钱，一般来说一头猪分割后，会余出两三斤肉皮，市场价每斤不过几元钱，而如果在分割时加点技巧，把这两三斤肉皮带到肉里去，就能多卖个几十元钱。“要是能把前腿上的瘦肉分割成为精瘦肉，那每斤15.3元就变成16.5元了。”袁老板说，此外再把寸骨上分割下的肥肉绞进肉馅里，“一般一头猪分割好了，能多卖近百元钱。”
