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今年7月份，食品价格上涨达13.7%，仍然领跑八大类商品，而在公布的统计数据中，猪肉价格上涨幅度最大，涨幅接近五成。
记者昨日同时从福田农批市场获悉，在经历了五个月上涨后，从本月初开始，全市的猪肉批发价开始出现小幅回落，这也是今年以来的首次下跌。但“好景不长”，全市猪肉价格又在近两周出现连续反弹，目前仍维持在高价徘徊。业内人士分析认为，前段时间猪肉价格下跌，是受供应增加和需求放缓的影响，并不是实际 意义上的“拐点”。受中秋等节日因素影响，短期内猪肉价格仍有继续上涨的可能。
上月肉价同比上涨近五成
上月八大类商品类价格全部“飘红”，而食品类价格仍是价格上涨的“领跑者”，与上年同月比上涨13.7%，
记者看到，在食品类价格中，肉禽及其制品价格涨幅度最大，达31.3%，超过三成。其中，7月全市猪肉价格上涨幅度更是接近五成，达48.3%，而鸡肉价格也“不甘示弱”，涨幅达17.1%。
不过，记者在福田农批市场采访时发现，在经历了五个月的上涨后，在上月底至本月初，全市猪肉批发价出现了一个“转折”，有小幅回落的趋势。
根据福田农批市场的记录，7月20日白条猪拿货价为13.2/斤，达到历史最高价位。而在本月初，拿货价逐渐降至13元/斤。而记者走访罗湖区几家大型超市也发现，已维持相当一个时段的16元每斤的肉价格开始微降，价格下调到15.8元每斤，下降了两角。
对于本月初出现的猪肉价格首次下跌，业内人士分析认为，一方面是受气温、需求量增加等因素影响，猪肉供应增加和需求放缓;另一方面，也是政府价格调控的结果。
近期猪肉价格又现“疯涨”
不过，猪肉价格回落的“好景不长”，近两周的猪肉价格又出现了反弹。据中国生猪预警网最新数据，7月底，全国出栏肉猪平均价格暴跌至18.76元/公 斤。而到8月26日，全国出栏肉猪均价又反弹至19.38元/公斤，同比涨幅达55.5%，猪肉均价30.81元/公斤，同比涨57.3%。
“中秋节快到了，市场对猪肉需求量增加，因此价格反弹也是预料之中的。”福田农批市场一位摊贩对记者说。而市畜牧行业协会相关人士也分析认为，前段时间 猪肉价格下跌，只是处于周期性的震荡调整，并不是实际意义上的“拐点”。随着中秋等节日因素影响，短期内猪肉价格仍有上涨的可能。
探因：迅速反弹的直接原因
而一些养猪人士也向记者反映，目前养猪成本不断升高是肉价过高的主要因素。“无论饲料成本还是人工成本，这造成养猪散养户则越来越少，从而导致市场上的生猪供应减少，价格抬高。”饲养员小郑对记者说。
统计数据显示，目前全国养殖户拿到的玉米、豆粕、配合料价分别为2.42元/公斤、3.45元/公斤、2.96元/公斤左右，同比分别涨24.1%、4.9%、16.5%。
