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猪肉价格啥时能降下来？
“现在养猪的成本太高。”20日,在山东小田猪食品公司举行的一个生态猪品尝会上，山东省畜牧兽医局副巡视员张洪本告诉记者，现在的猪肉价格高，主要是因为养猪的投入太高了。就拿养猪用的饲料玉米来说，每斤的价格已经从原来的七八毛涨到了一块三，长1斤猪得消耗3斤多玉米，其投入可想而知。不仅饲料涨钱了，养猪需要投入的水费、电费、医药费、人工费都提高了。
据了解，一头母猪的怀孕期是114天，育肥期需要近7个月的时间，长到约100公斤时就能出栏。此外，现在的生猪以规模化养殖为主，散户养殖的比例比较低，100头猪里有20-30头是由散户养殖的，其余的都来自规模化的养殖场。
养猪的成本提高了，利润又如何？张洪本表示，现在养一头猪正常能赚300—400元，自繁自养的利润更高一些，按照现在的市场价格，每头猪能赚到600 元。“这个利润合不合理？大家不能光看养殖户今年挣了五六百元，去年每头猪可能赔了五六百元，去年赔的钱今年还没有挣回来。”
张洪本告诉记者，养猪的利润最好能维持在一头猪挣三四百元，实现均衡养殖，话虽这样说却很难真正做到。“如果国家没有强有力的宏观调控政策和措施，很难做到均衡饲养，养多养少只能靠市场的调节。”
“原来养猪一年半是一个周期，在一年半当中还有一个小周期，春节之后的四五月份，猪肉价格通常会走低，然而随着近来市场需求的加大，很难预测这个周期是一年半或者两年。”专家坦言，很难预测猪肉价格拐点什么时候来到。
面对着持续走热的生猪市场，一些商家也瞅准时机加入进来。山东小田猪食品有限公司近日推出了“可以生吃的猪肉”，声称通过给猪吃发酵饲料，减少猪的发病率，让猪肉的品质大为提高。对此，专家表示，消费者越来越注重食品的质量和品质，只有在提高品质上做文章，商家才能在市场上占有一席之地。
