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虽然目前生猪价格开始企稳，但清河肉菜市场猪肉档档主彭女士向记者介绍，按照生猪生长周期计算，一般需要一年多时间，按时间推算，2011年养的猪会在2012年陆续达到存栏量和出栏量的双高。所以，她意料冬至过后，春节期间猪肉价格还有下调的空间，“市民有望在2012年春节后吃到更加便宜的猪肉。”彭女士说。
彭女士还认为，前段时间生猪价格连续下跌，许多养殖户为了规避风险选择加快出栏生猪，导致近期可供出栏的生猪相对前期减少，市场供应减少使得生猪价格回升；另外近期我区出现了大幅度的降温天气，市场对猪、牛、羊等御寒肉类副食品消费升温，需求大涨也是导致价格上涨的原因之一。
