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七八月份向来是猪肉消费的淡季,然而记者调查发现,猪肉价格不降反升,“一个月来一斤涨了一元”达到今年最高点。
夏季向来是猪肉消费低谷,然而记者发现,不少地方猪肉价格却逆市上扬,达到今年以来的价格最高峰。农业部畜牧司的最新监测数据显示,7月第四周,猪肉价格继续回升,全国猪肉平均价格22.13元/公斤,比前一周上涨1.1%。
7月中旬以来,全国猪肉价格呈回升态势,超过九成省区市猪肉价格上涨。其中,黑龙江、重庆等地猪肉价格涨幅达到5.6%至8.1%之间。
与此同时,生猪价格也在上涨。7月第4周全国活猪平均价格13.63元/公斤,比前一周上涨1.6%,与去年同期相比下降7.8%。活猪价格上涨的省份有23个,华南地区活猪平均价格较高。
对于当前猪肉价格回升的原因,业内人士普遍认为,今年春节前后肉价持续低迷,导致养殖户补栏积极性不高,影响到近期生猪出栏量,是最主要的原因。
“七八月份本来就处于一个阶段性的生猪出栏低位。”卓创资讯分析师姬光欣认为,今年春节之后淡季比往年更明显,养殖大面积亏损,出栏量较大而养殖户补栏积极性不高,造成当前市面供应量减少。此外,去年年底的腹泻病,导致仔猪死亡率比较高,也进一步压低了当前生猪存栏量。
“现在出栏的猪,大多是今年2月份出生的仔猪。”山东德州齐河县畜牧局高级畜牧师鞠强说,“当时猪肉价格持续低迷,养殖户大多压缩养殖规模、降低存栏量,所以当前市场适宜出栏的生猪供应不足。”
然而,肉价上涨却仍然没有为养殖户带来太多利润。现山东玉米价格已经涨到2.7元/公斤左右,导致每吨饲料涨了近300元,目前“猪粮比”仍然在6:1的盈亏平衡线以下。
业内人士认为,当前正处于消费淡季,猪肉价格还存在一定上行空间。但是,在当前的供需形势下,肉价难以出现“过山车”式的大起大落。
目前我国生猪存栏量还比较低,6月底存栏量只有4.23亿头,猪价还存在上行空间。当前猪肉的需求并不是太好,七八月份是消费淡季;随着气温逐渐降低,终端需求量会逐渐好转。
今年是近3年来生猪养殖亏损最为严重的一年,也是3年一循环的“猪周期”的最后一年。今年4月份生猪价格触底,底部应该就保持到7月至8月,之后生猪价格就会上涨。他说:“没特殊情况,国庆前生猪养殖就能走出亏损,年底春节前最高价格有望达到8元/斤。7月和8月是否继续淘汰母猪,将决定2015年的猪价整体波动水平。”
此外,有业内人士指出,肉价回暖也并非“一帆风顺”。山东省畜牧协会生猪产销分会秘书长周开锋说,基于养殖户“卖跌不卖涨”的心理,虽然屠宰场近期被动上调收购价格,但终端需求仍较为疲软,白条肉走货欠佳,近两日已经有部分屠宰场开始试探性压价收购,“市场博弈在升级”。
虽然肉价已经回暖,但可以预见的是,今年肉价不会产生太大波动,不会对CPI构成太大的影响。周开锋认为,养猪业整体已进入“微利时代”,这对产业的内部调整和长远健康发展是有利的,短期内猪肉价格的波动对CPI影响有限。
综述：7月份，国内生猪价格迎来上涨，生猪养殖利润重回盈利。7月末全国生猪均价13.75元/公斤，较上月涨1.4元/公斤；生猪养殖利润达到140元/头。这轮猪价上涨的主因是，国内出栏肥猪猪源减少，体重出现下降，使得收购变得困难。随着猪价的涨势持续，加之此前大幅度的亏损，养殖户急需收回成本，导致出现较多的压栏情况。今年1月中旬至2月份，生猪养殖进入亏损，天气因素影响仔猪存活率，此外，能繁母猪数量自2013年10月份陆续下滑，这使得今年2-3月份仔猪供应减少，该时段仔猪育肥出栏集中在7月中下旬至8月份，这有利于8月份猪价上涨。今年中秋节日将在9月上旬来临，食品工业猪肉消费将在8月份迎来旺季，8月份猪肉消费好转有利于猪价上升。由于能繁母猪数量下滑，今年四季度生猪供应有望减少，不过养殖户的压栏情况将使得猪肉供应增加，不利于猪价持久且快速的上涨，综合考虑，四季度猪价将延续前面涨势，但中间可能有持稳振荡期。初步预计，猪价将在明年1月份达到最高点，春节前猪价有可能提前进入下行通道。
