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进入2021年后，猪价短暂冲高36.77元/公斤，受猪肉消费低迷以及市场生猪出栏逐步放量支撑，猪价跌势一发不可收拾，猪价短期内大幅下挫，春节前，猪价跌至30.2元/公斤，而进入春节期间，猪价横盘走强，春节后猪肉消费盛极而衰，猪价跌势进一步明显，截止到2月25日，猪价阶段性触底27.47元/公斤，相比元月初猪价跌幅达到了9.3元/公斤！
数据来源于网络，仅供参考
而受生猪价格大幅回落影响，屠企白条猪出厂均价大幅下挫！据官方消息了解，截止到2月24日，全国瘦肉型白条猪出厂均价维持在33.14元/公斤，相比2021年1月13日46.99元/公斤，白条猪出厂均价累计下跌达到了13.85元/公斤！猪肉价格短期内大跌近14元，跌幅达到了近30%！
据数据显示，随着猪价持续下行，市场扛价情绪逐步显现，尤其是受雨雪天气影响，屠企采购难度增大，而受元宵假期支撑，下游猪肉消费有所好转，市场猪价呈现横盘走强的态势！据了解，2月26日，全国外三元猪价27.52元/公斤，猪价相比前一日上涨0.05元/公斤。
具体来看，在全国可监测的28省市，猪价5跌11涨12平，猪价呈现弱势反弹的行情，其中，猪价跌幅维持在0.1~0.3元/公斤，下跌区域集中在东北地区，猪价维持在25.6~26.1元/公斤区间！猪价上涨省市分布相对比较分散，其中，华中、华北地区，受此轮雨雪天气影响，价格呈现小幅上涨的行情，而在华东、西南以及华南多地，猪价企稳为主，局地小幅涨跌调整！
其中，高价区猪价稳中有涨，不过，涨幅相对有限，两广猪价全面企稳，海南猪价进一步走跌！目前，猪价30元/公斤以上省市仅有浙江、海南以及广西，南方多地猪价维持在28~30元/公斤！北方地区，华北、东北以及西北地区，猪价均价维持在25~26.3元/公斤，猪价南北价差相对明显！
据业内人士分析，此轮猪价弱势上涨，不过，受雨雪天气影响比较明显，在华北以及华中多地，降雪明显，道路运输受限，而屠企采购难度较大，行情呈现震荡上涨！而在东北地区，受本地猪肉消费低迷，猪产品走量乏力，价格有小幅下调的态势！目前，猪价触底反弹，对于养殖户来说，更希望猪价能够迎来新一轮上涨潮，那么，后市如何呢？养殖户的心愿能否实现呢？
在笔者看来，虽然元宵节到了，但是，下游猪肉消费水平不会明显改观，猪肉阶段性淡季仍将继续，猪价上涨的支撑不足！而在生猪出栏端，受猪肉消费下滑，猪产品走量不佳，低价区猪源调出难度较大，屠企提价的积极性不高，而随着新一轮储备冻肉2万吨再次入市，屠企借势压价情绪或将反弹，猪价后市仍有继续下行的风险！尤其是，在目前特殊的阶段，不少养殖场压栏风险较大，去产能也成了不少养殖户无奈的选择，因此，阶段性市场供强需弱的表现仍将明显，预计此轮猪价逆势反弹或将点到为止，猪价仍将有进一步下行的空间！
不过，对于养殖户来说，大家也切不了过于惶恐，毕竟，目前的猪价仍高于养猪的成本线，大家一方面要加强猪场疫病的管理，一方面要合理把握出栏节奏，切莫盲目的压栏或将出栏，保持良好的出栏规划！
