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肉摊上猪尾巴“缩水”
近日市民郑女士在农贸市场上购买猪肉时，偶然发现该肉摊上的猪尾巴比以往曾购买的短得多，感觉奇怪。但肉贩却说，现在市场里卖的猪尾巴多数都是这个样子，很正常。郑女士起初还不信，但看了数个肉摊之后，果然发现短尾巴的比长尾巴的还要多。这时有知情人告诉郑：剪掉猪尾巴，猪才长得快；猪尾巴都是被饲养人剪掉的，所以才这么短。
记者听到这个消息后，走访了市区的龙北、龙眼、平原、月季等多个市场，也发现市场内猪肉经营摊出售的不少猪尾又钝又短，有的甚至看起来只有完整猪尾巴的一半长。记者向猪肉经营者们请教猪尾巴长短不一的原因，得到的答案五花八门：“剪猪尾巴的是良种猪，没剪的是一般的”、“出生时全部都剪了，后来有的长出来了，有的没长”、“都是一样的猪，剪猪尾巴只作记号用”……
猪圈里都是断尾猪
猪尾巴是不是剪掉的？为什么要剪掉呢？记者决定到市区养猪较为集中的跄浦看一看。
在赖厝村，村前这个养猪场真的不小，场里的猪大大小小有数百头，大的占多数且已到了可以出售的时候；圈里还有公猪和母猪。有意思的是，这些体形大的猪都缺一截尾巴！正在看场的是两位江西人，他们称是打工的。据他们说，猪圈最多时养了近千头猪，至少有一半剪尾巴，剪尾巴的原因据说是为“猪能长得更快”，对于另外一半为何不剪，他们“也不清楚”。
村后的另一个养猪场更大，目前养2000多头猪，多数是小猪，清一色短尾巴。猪场的负责人陈先生说，自己养猪已有10多年了，从入行开始就知道小猪生出来就得剪掉犬牙和尾巴。现在场里养的猪都是自养的母猪产的崽，所以全部都有剪尾巴。“道理很简单，把猪尾巴剪短，猪在摆尾巴时肯定省力省能量，有利猪的生长。”陈先生说，据他了解，不论是潮汕地区还是外地，只要是上一定规模的养猪场，只要是猪场自养的猪崽，肯定都会剪尾巴。
兽医：剪尾利大于害
猪剪尾巴，能长得更快，有没有科学道理呢？毕业于兽医学校、从事兽医工作已有七八年的郭先生说，在环境较差、养猪头数不是很多的猪圈里，猪尾巴的确可以帮助猪赶走苍蝇等害虫。但在上规模的饲养场里，生长环境已相对较好，基本没有害虫侵扰之忧，剪尾巴至少有两方面的好处：一是尾巴短可以减少能量的损失，有利于猪的生长；二是可以更好避免猪之间的相互伤害。圈养的猪群较大时，猪的长尾巴很容易吸引其它猪的注意力，易招来其它猪的追咬。若有猪尾巴被咬出血，血的腥味会引来更多猪更疯狂的追咬，严重时会危及被攻击的猪的生命；把猪尾巴剪短，上述情况一般就不会发生。此外，没有猪尾巴上的长毛，给猪清洁卫生效果会更好一些。
郭先生还说，很多人都知道，不准备饲养成种猪的小猪，长到一定程度都得?割；相对于猪的?割，剪掉猪的一截尾巴根本说不上是伤害，因此，很多养猪户都会采用剪猪尾巴的方式来帮助猪的生长。
