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初乳，俗称胶奶，是母猪分娩后乳腺最开始分泌的乳汁；大部分母猪的初乳在分娩后12小时～24小时后转为常乳，少数母猪的初乳分泌超过24小时。初乳因为其特殊的功能价值，素有“乳猪的第一剂防疫针”、“初乳赛黄金”之美称。
初乳中干物质（蛋白质等）较常乳含量高，而乳脂、乳糖等较常乳含量低；初乳中含有丰富的母源抗体，可使仔猪获得被动免疫，保护其免受多种细菌、病毒的感染，另外，初乳中含有镁，能促进仔猪排出胎粪和刺激消化道活动。
多项研究显示，从母猪启动分娩到仔猪摄入初乳的时间及摄入量对其成活率有显著影响，这也是出生后的前2天是仔猪存活最关键时期的原因。
因此，养猪人应重视母猪初乳相关的管理工作。
注意一：初乳会过期，分娩后初乳中的乳蛋白和γ-球蛋白等的浓度会在24小时之内呈现快速下降的趋势，且仔猪对初乳的吸收能力也是快速下降的（仔猪胃肠道上对免疫球蛋白的吸区域在12-16小时完全关闭），所以必须尽早的让仔猪吃到初乳（重视产前母猪保健提高初生仔猪活力，并做好人工定乳工作，减少找奶、抢奶的影响）。
注意二：吃初乳前，应挤去最外面几滴奶水，减少乳头蓄积病原对乳猪的影响。
注意三： 在乳猪出生12小时以后进行剪牙处理，以防剪牙对仔猪吸吮初乳产生影响，并且摄入初乳后再剪牙可降低感染几率。
注意四：在母猪妊娠后期，加强预攻胎及攻胎工作，使用牲命1号补充关键生殖营养，促进乳腺发育并为初乳的形成储备关键营养，可有效提高初乳的质与量。
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