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长期以来，养猪业不断追求数量的增长、集约化程度的提高和经济利润的回报，忽视了食品安全等方面存在的问题。双汇的“瘦肉精”事件等食品安全问题，暴露了我们生产环节中存在着严重的安全隐患。猪肉产品在人们日常膳食结构中的比例愈来愈大，猪肉产品的安全和卫生问题也已成为社会共同关注的焦点。因此，改变传统的养殖模式，大力推进健康养殖，生产出优质、安全的猪肉产品成为广大消费者关注的问题。
1当前我国养猪业中存在的主要问题
1.1养猪业对环境造成的压力越来越大
近年来，随着养猪业的快速发展，规模化、集约化的养殖场不断增加，粪便和污水排放量剧增，污染问题越来越突出。此外，在生产中用于治疗和预防疾病的药物、为提高畜禽生长速度而使用的微量元素添加剂，其超量部分也随粪尿排出体外；规模化养殖场用于清洗消毒的化学消毒剂未经处理就直接排放。上述各种有害物质，如果得不到有效处理，便会对土壤和水源构成严重的污染。
1.2滥用违禁饲料添加剂和抗生素造成的危害越来越严重
随着养猪业的现代化、集约化和规模化生产，抗生素（包括饲料添加剂）在降低发病率与死亡率、提高饲料利用率、促生长等方面起到了十分重要的作用。但是，由于受经济利益的驱使，生产中滥用抗生素和超标使用抗生素的现象普遍存在。就养猪业而言，长期或超标、滥用兽药，尤其是抗生素及激素作为饲料添加剂所带来的危害性也日益凸显。
1.2.1“后抗生素时代”人类将面临无药可用的困境
“人类滥用抗生素已经到了非常可怕的地步，这样下去，终有一天因为耐药性导致抗生素不管用，人们生病可能无药可用”。几年前在一次“防止抗生素滥用专题”座谈会上，与会专家敲响了警钟。
1.2.2当前养猪业中大量使用抗生素也面临同样的困境
一是由于抗生素的长期滥用和误用，不但激化了病毒的进化，而且使细菌的耐药性直线上升，使猪群的难治性感染越来越多，导致病菌感染的机会也越来越多，同时治疗感染性疾病的费用越来越高，使得养猪业生产成本不断攀升。
二是在养猪业中，大量长期使用抗生素在畜禽产品中造成残留，对人体构成危害。当人们吃进含有药物残留的猪肉时，各种抗生素必然在人体内蓄积，然后导致各种危害，主要是药物的不良反应、过敏反应、变态反应、细菌耐药、菌群失调，更为严重的是可以产生致畸、致癌、致基因突变的不良作用。
1.2.3由猪群疫病造成的经济损失越来越严重
由于发病造成的猪只生产性能下降、猪肉产品品质下降、饲料消耗增加、人工浪费、防治费用增加、环境损害及相关产业的经济损失就更加巨大，估计约为发病死亡造成损失的3～5倍。
2.当前我国养猪业面临市场的严峻挑战
食品安全问题事故的发生暴露了我们养殖环节中还存在严重的安全生产隐患，猪肉的卫生安全成为消费者日益关注的一个问题，并且越来越影响消费者的消费欲望和消费信心。造成产品大量积压和大幅度降价，不仅给相关产业造成重大的经济损失，而且使整个产业陷入困境。由于猪肉产品的安全性问题导致消费者对畜禽产品产生了信任危机，养猪业正面临严峻挑战。
3大力推进猪群养殖提升我国猪肉产品市场竞争力
当前我国的畜牧业必须大力推进动物健康养殖，改善目前的饲养方式，生产出质量安全的猪肉产品来提升在市场上的竞争力。在推进动物健康养殖的过程中所采取的措施包括：
3.2建立生物安全体系
生物安全体系是为保证猪只健康安全而采取的一系列疫病综合防范措施，是较经济、有效的疫病控制手段。当前，在我国的养猪业中必须强调树立“生物安全”观念，从根本上减少和依赖用药物来防治动物疫病。
生物安全措施包括：①采用“全进全出”制，以方便的对猪舍进行彻底的清洗，减少由于细菌或病毒的遗留所造成的疾病传播。②严格限制人员、动物和运输工具的流动和进入养殖场，是防止交叉感染的关键。③对鼠和猫等动物的控制将有助于减少疾病传播。④对发病和死亡的猪只，应进行严格的处理，防止疫病扩散；对引进的猪只要进行严格的健康检查，不将患病或隐性感染的猪只引入场内。⑤定期进行疾病的检测和日常的消毒工作。大中型的养猪企业应该建立疾病诊断试验室，以及时了解疫情动态。⑥饲养环境质量监测。
在推行生物安全措施的过程中，首先要改变传统的“先病后防”、“重治不重防”的错误观念，树立“无病先防”、“环境、饲养、管理都是防疫”的正确防疫理念。要让养猪业主清醒认识到一旦发生疾病，不但造成猪只死亡，增加成本，而且影响产品质量，造成更大的经济损失。其次，要改变把疫病防治片面地理解成简单的喂药治病、免疫接种、疫病监测行为的狭隘的疫病防治观。应该认识到疫病是养殖技术水平的综合体现，疫病的控制必须从猪只的种源安全，饲养条件、管理水平和防疫规则等环节采取综合措施，真正将预防高于一切的理念渗透到生产管理的每一个环节，每一天的工作中去。
3.2建立健康养殖体系
从营养、卫生、环境等方面，通过科学的饲养与管理来提高猪群自身的健康水平和对疾病的抵抗力，从而达到不使用或少使用抗生素等非营养性促生长剂的目的，关键是要建立健康养殖体系。其中包括：
3.2.1无公害日粮营养体系
在畜牧生产中首先要为动物提供优质、安全的全价日粮。采用安全日粮与科学的饲养策略是减少猪群发病和降低药物残留的重要手段。目前动物营养学家和生产者正积极采取措施，探索绿色、环保型养殖的新方法，期望通过提高日粮营养物质的利用率和限制某些不利成分的添加和利用，来降低污染和残留，提高动物产品的安全质量，这种日粮被称为“保健型日粮”。
同时，生产实践表明，应用长沙绿叶公司生产的保健型饲料添加剂进行营养调控，可以消除饲料中抗营养因子的作用、提高饲料利用率，替代铜、锌和砷及部分抗生素，降低产品中重金属与抗生素的残留。如利用有机微量元素（螯合物、小肽类）亦可以降低铜、锌等重金属元素残留与排放量；利用酶制剂（植酸酶、淀粉酶、脂肪酶等）可以补充内源性消化酶的不足，破坏饲料中抗营养因子或毒物，促进营养物质消化吸收，从而减少粪尿中氮、磷等物质的排泄量；利用天然提取物和有机畜产品改良剂（中草药提取物），能够改善机体代谢、促进生产发育、提高免疫力，增加疾病抵抗力，而且无毒副作用，是抗生素的理想替代品。
3.2.2无污染饲养管理体系
为了减少饲用抗生素药物的用量，除提供优越的饲养环境、严格执行常规饲养管理规范外，要特别重视疾病的早期预防、早期检测和迅速治疗工作。在饲养中为了减缓疾病的传播，要按猪群的日龄分批次、分阶段、分群、分舍饲养，减少不同日龄猪只之间的接触，避免疾病的相互感染。
3.2.3无公害兽医卫生体系
无公害的兽医卫生体系通过一系列良好的疾病监测和控制手段，可以最大限度的降低和清除重大传染病的影响，保障养殖场的动物健康，从而生产出安全的动物产品。
3.3关注动物福利问题
近年来，一些动物保护组织都在呼吁，不论是在喂养的方式上，还是在运输和加工过程中，都要善待动物，让动物健康的生长。
因此，在大力推进动物健康养殖的过程中，要不断改善畜禽的饲养方式和生存环境，提高动物自身的免疫力和抗病力，减少动物发病，更好的保护和利用猪只是现代养猪业的必然趋势。
